5 /5
Bewertung
★
★
★
★
★
Das Küchenteam unter der Leitung von Paul Stradner verwöhnt den Gast mit erstklassigen Genusserlebnissen, welche ihresgleichen in Deutschland suchen. Für mich persönlich sind zwei Sterne, die Paul Stadner hat, nicht zwingend ein Garant für "sensationelle Küche". Aber hier wird Essen in einer Sonderklasse geliefert. Jeder Gang war ein absoluter Genuss.Abgerundet wurde dieses Genusserlebnis durch eine perfekt abgestimmte Weinbegleitung.Ohnehin war der Service rundum, ohne wenn und aber, sehr gut und kompetent.Das Ambiente passt zum Hotel und bietet einen besonderen Charme - sicherlich wäre das Restaurant an den meisten Orten der Welt unpassend und "old fashioned", aber im Brenners ist es angemessen.Ich hatte das Glück Paul Stradner als koch allein schon zweimal zu erleben, aber auch mit seinem Team setzt er Akzente, die nur schwer zu toppen sind.BRILLANT !!!