4 /5
Bewertung
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Dreimal drei Speisen werden jeweils gleichzeitig serviert. Die Vorspeisen: die Gebackene Praline vom Ochsenschlepp war sehr geschmackvoll und zart, vom Leipziger Allerlei habe ich allerdings ein besseres Rezept zuhause, das Kartoffel-Lauchsüppchen mit "Räucherling" schmeckte gut. Die Hauptspeisen: das Kalbsbries wurde für meinen Göga (der Kalbsbries nicht mag) von der Küche problemlos gegen ein Stückchen Kalbsfleisch ausgetauscht, die Steinpilze beim gebratenen Zanderfilet kamen vom Aroma her zu wenig durch, die Gnocchi in Schnittlauchsauce schmeckten sehr neutral. Die Nachspeisen: die Kaffeemousse im Baumkuchenmantel und der Vanille-Haselnuss-Kuchen mit marinierten Erdbeeren haben mir gut geschmeckt, der Frischkäsetrüffel im Pumpernickel-Rosmarinmantel mit Birnen-Chili Kompott hat als würziges Desserts den geschmacklichen Gegenpol gebildet, war aber etwas gewöhnungsbedürftig.Die Weinbegleitung (3 x 0,1 l) war sehr gut ausgewählt, hat aber den Menüpreis von 59 auf 89 € erhöht, im Schnitt hat also 0,1 l Wein 10 € gekostet...Die Schnäpse, die auf Anrichten an der Spiegelwand aufgereiht standen, kamen aus sehr gutem Hause und waren nicht nur Dekoration.Leider waren außer uns nur noch wenige Gäste anwesend, obwohl es Samstagabend war. Das Restaurant hätte mehr Zuspruch verdient. Da es im Hause Taschenbergpalais jedoch mehrere Restaurants gibt und sehr viel Konkurrenz auch außerhalb des Hotels Gäste glücklich macht, verteilt sich alles, bei schönem Wetter eben gerne auch draußen.