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Bewertung
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Im Rahmen eines Familienanlasses waren wir in diesem geschichtsträchtigen Haus zu Gast. Wir sind viel in Frankreich unterwegs und deswegen wohl etwas verwöhnt. Doch die interessante Speisekarte hatte uns bass erstaunt, denn wir haben gespürt, dass hier die Zusammenarbeit mit den Produzenten aus der Gegend und das Verwenden deren Produkte ein echtes Anliegen ist. Das Tagesmenü schien uns bereits sehr verlockend, doch wir haben uns für das Wildschweinfilet entschieden – und wir haben es nicht bereut, im Gegenteil! Die Überraschung war total zart, eine tolle Leistung, auch wenn ich mir in Bezug auf die Beilagen etwas weniger Vielfalt gewünscht hätte. Aber der Spruch „Wer vieles bringt“ hat eben auch seine Berechtigung. Als Essensbegleiter hatten wir einen Ripasso Monti Garbi 2013 Tenuta Sant Antonio getrunken – einfach perfekt.Tröstlich, dass es noch Häuser wie die alte Herberge gibt, deren Truppe die Leidenschaft und Begeisterung, ihre Gäste zu verwöhnen, weitertragen und so dem Berufsstand alle Ehre machen.Weniger anzeigen