Akzent Gasthof Schatten
➤ Sonnenbergstraße 10-12, 82467 Garmisch-Partenkirchen , Bayern, Germany
Europäisch, Nachtisch, Deutsch, Fleisch, Suppe
"Willst du Bayern essen? Es tut mir leid. Warum? Wo schmeckt es besser als Dahoam? Eben! Ich bin froh, dass wir das geklärt haben. Aber wenn für mich nur sehr wenige Einheimische in Frage kommen. Wen? Eigentlich zwei. Und ich werde dir heute von einem von denen erzählen. Weil ich im Schatten des Abendessens mit meiner Clique war. Die Parkmöglichkeiten in der Sonnenbergstraße sind dank der Schneemassen begrenzt. Es wäre möglich, in die Tiefgarage des Hotels Gasthof zu fahren, aber oh Wunder, genau ein Parkplatz vor dem Eingang ist kostenlos!! Der Gastgeber hat uns bereits entdeckt, uns in seiner unnachahmlichen Weise begrüßt und sofort in ein Gespräch eingebunden. Sollten wir nicht essen? Oh, ja, es gibt einen Super-Wetter-Tisch in einer Nische für uns reserviert. Kellner Patrick verteilt die Menüs, gibt uns etwas Zeit und holt dann die Getränke ab. Das gefällt mir. Nicht schreien. Das Menü ist immer sichtbar oder lesenswert. Und nicht nur, weil es noch den Bezug auf Silvester darin gibt – der sich in einem Frotzel am Gastgeber öffnet, wo nach Silvester fast vor Silvester bedeutet.... – Dekorativ, Klassik, Brotzeit, jeder wird fruchtbar. Und hoppala, ich befehle keine Pfannkuchensuppe!! Nein, du musst dir keine Sorgen machen. Mein nasses Auge hat Hauchfein Schnitt Hirschschinken mit einer Cranberry-Creme und frischen Baguette € 9,50. Und ich bleibe dem Tier auch am Hauptkurs treu: saftige Hirsche Goulash, frische Lingonbeeren und Semmelknödel € 14,90. Und während ich auf meine spezielle € 0.4 l. € 3.20 warte, habe ich Zeit, Ihnen etwas über die Anlage zu erzählen. Gibt es den Begriff „hohe bayerische Ausrüstung“? Hier wäre er fit. Es gibt nix billig oder kitschig und weit weg von folkloristischen Adler-Stil. Die Dekoration ist liebevoll festlich, denn die große Krippe im Eingangsbereich würde Sammler ein Vermögen verlassen. Außerdem, egal wo Sie sitzen, haben Sie die notwendige Distanz zum Nachbartisch. Stüberl Patrick kommt mit den Suppen und meinem Vorspeisen. Und für sie werde ich eifersüchtige Augen aus der Runde. Der Schinken sieht toll aus, die Cranberry-Creme ist in einer kleinen Töpferei, und die frisch geriebenen Meerrettich kitzelt etwas in der Nase. Die frische, knusprige Baguette – ein Traum!! Hirschschinken mit Cranberry-Creme Mit der gleichen Begeisterung schluckte ich dann meine Goulash. Die wunderbar starke Soße – das Swammerl braucht es überhaupt nicht – das Fleisch, das auf der Zunge geschmolzen ist und viele lose späte Läuse. Und auf Cranberries für die Wildnis. Was können Sie von einer Mahlzeit erwarten? Volltreffer. sauguad Hirschgulasch Patrick ist ein aufmerksamer junger Mann. Kein leeres Glas entweicht ihm, was beunruhigend ist, schlägt er in der Zwischenzeit vor, ob „geeignet“ ist und wenn die leeren Platten gelöscht werden, macht er uns Appetit auf einen Dessert. Wir wären satt, aber ein bisschen, wie wir in Bayern sagen. Rasch ist ein Wettbewerber gefunden und ich bestelle ein Kaiser Eichhörnchen mit Zwetschgenröster € 10,90 . Es wäre ein kleiner Teil gewesen, aber wo würden wir hinkommen? Jetzt sitzt der Gastgeber zuerst bei uns, lädt uns zu einem geschlagenen Marillenbrand ein und erzählt ein paar Anekdoten. Als Gastronomie erfährt man viel, und ich schätze, dass man manchmal nicht einen Tipp bekommt, sondern eine Stille... Gutes Timing, wenn die Nachttische serviert werden, zieht der Chef diskret zurück. Schade – der Kaiserschmarrn erweist sich als Holzfall-Anteil und ein dritter Coessor muss damit umgehen. Wir lassen nicht so ein Mehl essen uns klein!! Wir sind nicht!!! Seht er etwas dunkler auf dem Bild aus? Täuschung und liegt an meinen stumpfen Fotografiefähigkeiten. Es gibt so viele Rezepte für diesen Klassiker, und ich bin froh, dass er so viel schmeckt wie ich es hier mag. Ohne eine Karamellkruste nimmt er nicht die Soße vom Kompott und ohne Mandeln auf, denn es ist schön lose mit süßen Rosinen. Die Pflaumen sind gekostet, vor allem der leichte Zimtgeschmack, den ich sehr liebe. Kaiserschmarrn...... mit Zwetschgenröster Happy und zufrieden bestellen wir die Rechnung. Vorsichtig teilt Patrick sie in seinem Spieljunge und druckt auf Anfrage ein richtiges Dokument für jeden. Warum schreibe ich nicht über Sauberkeit? Weil es nichts zu schreiben gibt. Fazit: Ja, was kann ich noch sagen? Du hast in der Nähe der Nacht gelebt und jetzt weißt du, warum ich gerne zum Abendessen komme. Und nur im Sommer! Wenn Sie bequem in der Sonne im lasy Host Garten sitzen. Das ist bayerische Freude am Leben!!"
