Magaretenhof
➤ Margaretenhof 1, 66802 Überherrn , Saarland, Ueberherrn, Germany
Französisch, Europäisch, Europäisch, Fastfood, Deutsch
"Anstatt das Bierzelt des Bauernhauses Ehl für Spargelverbrauch zu suchen, haben wir uns während der Reise zum Margaretenhof in Überherrnn-Berus wieder auseinandergesetzt. Der Margaretenhof ist ein Hotel (mit nur wenigen Zimmern). Neben dem Bauernhaus in Saarbrücken-Jägersfreude ist das Restaurant das einzige Restaurant, das mir bekannt ist, in dem es in der Mitte des Gästezimmers gesungen wird. Ich zitiere auf der Homepage des Margaretenhofs: Suchen Sie das besondere, eine Oase der Freude und Ruhe inmitten des schönsten Landes der Welt? Dann sind Sie bei uns richtig! Nun, Schmetterlinge sind Teil der Handwerkskunst, aber ich denke nicht, dass das ist, wie viel Sie nicht in den Sack gehen müssen, vor allem, da ich mir persönlich eine Oase der Freude und Ruhe in einer Weise ganz anders vorstellen. Das Gästezimmer, in dem der große Buchenholz-Schwenk steht, ist mir viel zu dunkel, sieht sehr alt aus der Ausstattung und Umgebung, ein bisschen muffig und nicht unbedingt einladend. Da wir nicht reserviert waren, wurden wir im sogenannten Wintergarten platziert. Deutlich heller als das Gästezimmer, aber nicht nur gemütlich. Der Blick vom Wintergarten über die Halle ist jedoch schön, und bei gutem Wetter können Sie auch draußen sitzen; das wäre unser Favorit gewesen, aber leider war es nicht möglich, das Wetter (und auch regnerisch) heute zu ändern. Der Bediener der Etablierung scheint ein Porsche-Fan zu sein, der die Bilder (detaillierte Zeichnungen) von Porsche-Flügeln oder Säcken an den Wänden gefällt; ich dachte, es wäre nichts sinnvoll und schlecht. Ich hatte auch kein vernünftiges Verständnis für diesen Raum. Das Menü des Restaurants befindet sich auch auf der Homepage des Margaretenhofs, entspricht aber nicht dem aktuellen Stand. Die Karte ist klein, aber fein und unterteilt in die Bereiche der kalten Vorspeisen, warme Vorspeisen, Unsere Spezialitäten aus Buchenholz Grill, Empfehlung aus der Küche, Für unsere kleinen Gäste und Desserts. für mich hätte ich zum Beispiel keinen vernünftigen oder sogar guten bis sehr guten Wein gefunden. Bei Aperitifs gab es acht Wahlen, während Verdauungsstörungen überhaupt nicht aufgeführt wurden. Nun! Der Service war freundlich und ziemlich flotted, aber die Küche war weniger. Wenn es fast eine Stunde zwischen der Küche und dem eigentlichen Gericht gibt, sollte die Organisation innerhalb der Küche überlegt und verbessert werden: Dies ist, weil die Küche bereits eine Menge Arbeit durch Schwenken auf dem Grill im Esszimmer gemacht. Wir bestellten Rumpsteak von Argentinian Angusrind (EUR 21,50) und Brand Spione (EUR 18,00); als Ergänzungen wurden Kräuterbutter, Crême fraîche oder Cremerute sowie Pommes Frites und Croquettes aufgeführt. Obwohl der Service nach dem gewünschten Kochgrad des Rumpsteak gefragt wurde, ob wir Kräuterbutter mögen oder sogar Crême fraîche oder Cream Horseradish bevorzugen. Wir tranken Karlsberg Urpils und Apfelchor. Der Brotkorb kam schnell und auch schnell aus der Küche, eine sehr feine Spargelsuppe mit kleinen Spargelstücken. Obwohl ich nicht der Spargel-Freak bin, schmeckte sie ausgezeichnet. Dann gab es den bereits beschriebenen Zeitaufhänger, bevor wir dem Rumpsteak und der Brandspritze dienten. Der Rumpsteak war sehr gut geschnitten, sollte nach Karte ca. 230 Gramm (für mich war es ca. 250 Gramm), war als gewünschtes Medium mit Tendenz zu mittelschwer selten gegrillt, Butter zart und wirklich schmeckte sehr ausgezeichnet. Die Gewürze des Feuers (verschiedene Filets mit Speck und Paprika) waren auch sehr lecker und die Stücke des Fleisches waren noch schön rosa im Gegensatz zu dem gekrönten Speck; der Griller versteht sein Handwerk sehr gut! Die Pommes Frites (in der Schüssel hatte auch zwei Kroketten verloren) waren schön knusprig, während die giftige grüne Kräuterbutter (Geschmack gleich Null) vergessen wurde. Insgesamt waren wir aber sehr zufrieden mit dem sehr guten Fleisch und der erfolgreichen Zubereitung. Und nur deshalb bewerte ich den Gesamteindruck mit vier Sternen."
