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"Das Essen war wunderbar: beste Qualität, originelle und schöne Texturen, hervorragende Präsentation, guter Service. empfehlenswert: Menü mit korrespondierenden Weinen."
Telefon: +497822776699,+4978228605922
Adresse: Peter-Thumb-Str. 6, 77977 Rust, Kippenheim, Germany
Stadt: Kippenheim
Webseite: http://www.ammolite-restaurant.de
Mittwoch: 19:00 -22:00
Donnerstag: 19:00 -22:00
Freitag: 19:00 -22:00
Samstag: 12:00 -14:00 19:00 -22:00
Sonntag: 12:00 -14:00 19:00 -22:00
Gerichte: 18
Ausstattung: 24
Kategorien: 5
Bewertungen: 2227
Für viele Monde, wann immer wir den Europa-Park besuchten, nutzten wir eines der vielen Buffetrestaurants, was in Ordnung war, da wir alle Kinder waren. Als wir jedoch wuchsen, wuchsen auch unsere kulinarischen Erwartungen und schließlich reichte das Buffet einfach nicht mehr aus. Glücklicherweise wurden ungefähr zur gleichen Zeit Ammolite und das Hotel Bell Rock um ihn herum errichtet (nicht einmal!). Wir haben seitdem viele Male dort gegessen, daher war eine Bewertung längst überfällig. Heute Abend habe ich dieses Versehen meinerseits korrigiert. Mahlzeit: Es ist fast Mitte Februar, wir waren Ende Dezember dort. Ich kann mich unmöglich erinnern, was die sieben Gänge waren, abgesehen davon, dass sie zum Stöhnen verleiteten. Sie planen Ihren ersten Geschmack von jedem Gericht, arrangieren sorgfältig ein kleines Stück von allem auf Ihrer Gabel, und während Sie es an Ihre Lippen führen, schließen Sie gleichzeitig Ihre Augen. Sie haben das prächtige Arrangement auf dem Teller gesehen, entfernen jetzt die Sicht und verlassen sich nur noch auf Geruch und Geschmack. Es ist wirklich sinnlich, zu erleben, wie sich die sorgfältig ausgewählten und gepaarten Aromen in vollem Umfang ergänzen, da sie Ihren Geschmacksknospen Empfindungen bieten, die ihresgleichen suchen. Das Essen ist gar nicht genug zu loben und reicht von modern interpretierten Klassikern der regionalen Küche bis hin zu Werken, die aus einer anderen Welt zu stammen scheinen. Atmosphäre: Ein Leuchtturm, gepflanzt in der südwestdeutschen Ebene, 433 Kilometer entfernt Die nächste Küste, überraschenderweise die des Mittelmeers bei Genua, Italien, ist das, was Sie sehen, wenn Sie sich Ihrem bevorstehenden kulinarischen Genuss nähern. Sie könnten erwarten, dass das Interieur ein bisschen rustikal oder sogar einfach ist, aber die Realität könnte nicht weiter von dieser Annahme entfernt sein. In Übereinstimmung mit dem nautischen Thema sieht das Innere von Ammolite aus wie das, aus dem Leuchttürme überhaupt gebaut wurden: ein Boot. Eher eine Yacht. Genauer gesagt, der Hauptsalon von MYSKY, nachdem die weißen Akzente entfernt wurden. Die Ähnlichkeit ist verblüffend. Perfekt poliertes Holz, so tief und dunkel wie das Meer bei Nacht. Lichtvorhänge teilten den Essbereich diskret in Kokons der Privatsphäre, die Welt verschwand einfach in einem fernen Konzept. Verwöhnt, ruhig, privat und trotz der mehrfachen Michelin-Sterne und des gehobenen Aussehens des Restaurants fühlt es sich ungezwungen an, ohne ein bisschen von der viel gefürchteten snobistischen Nase-im-Himmel-Umgebung. Service: Wie Sie es an Bord eines erwarten würden (Faux) Yacht, der Service ist auf höchstem Niveau. Die Kellner servieren perfekt abgestimmte Speisen, der hauseigene Sommelier steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um Ihnen bei der Kombination von Wein und Speisen behilflich zu sein, und Ihre Getränke gehen nie leer aus. Sollten Sie sich vom Tisch entschuldigen müssen, erwarten Sie, dass Sie zu Ihrem Platz zurückkehren, um eine frische Serviette zu treffen. Diese Details machen Ammolite wirklich zu etwas Besonderem, seine Menschen verleihen ihm Seele. Rückblickend ist dies nicht der am unpassendsten platzierte Leuchtturm der Welt. Es ist einfach nicht für den Schiffsverkehr gedacht, nein, es soll Sie zum kulinarischen Höhepunkt führen.
Wir waren dort, da wir schon mehrmals mit unseren Kindern in den Europapark gekommen sind und dachten, wir sollten dieses Restaurant einmal ausprobieren. Der Service ist freundlich, aber manchmal muss man mehrmals nachfragen, um etwas zu bekommen. Das Glas meines Mannes war leer, er musste den Kellner rufen und um etwas mehr Wein bitten. Nicht sehr viel 2-Michelin-Sterne-Service. . . wo sie Sie normalerweise bedient haben, bevor Sie überhaupt fragen mussten. Obwohl es gut war, hat es nichts mit 2 Michelin-Sternen zu tun. Wie gesagt, es war gut, aber nicht auf dem erwarteten Niveau. Ich würde dieses Restaurant auf dem Niveau einer Gastro-Brasserie betrachten (nicht sicher, ob Sie es auf Englisch so nennen, aber im Grunde das kleine Bruderrestaurant eines gastronomischen Restaurants, in dem Sie normalerweise sehr gutes Essen zu einem günstigeren Preis und in einem lockerere Atmosphäre - ich liebe das Konzept!). Wir hatten die Avocado/Ziegenkäse-Vorspeise, ich könnte es leicht zu Hause machen, es waren nur Schichten von Auberginen, Ziegenkäse und Avocado, aber für ungefähr 31 EUR. Ziemlich teuer für eine so einfache Vorspeise, ich hatte erwartet, von der Textur etwas überraschter zu sein, aber es war einfach schlicht. Ich hatte den Hummer für 50 EUR, das Produkt war wieder sehr gut, aber es gab keine Suche nach "Arbeiten" mit dem Produkt auf überraschende Weise, damit Sie den Geschmack anders entdecken. Mein Mann hatte das Lamm und mochte es sehr, aber die Seite war anscheinend wieder sehr einfach. Wir wagten es nicht, ein Dessert zu nehmen, da wir beide etwas enttäuscht waren. Also insgesamt enttäuscht. Ich hätte es besser bewertet, wenn es kein 2-Sterne-Michelin gewesen wäre, aber für 2-Michelin-Sterne war es eindeutig nicht auf dem richtigen Niveau und es hat sein Versprechen nicht gehalten. Wir haben viele Restaurants mit Michelin-Sternen in Frankreich und anderen Ländern ausprobiert und wurden noch nie so enttäuscht. Wenn Sie also dorthin gehen, genießen Sie es, aber verwalten Sie Ihre Erwartungen und seien Sie auf das Verhältnis von Essenserfahrung und Preisen vorbereitet.
Meine Erwartungen waren hoch. Zwei Sterne bedeuten, dass es ziemlich gut sein sollte. Allerdings sind die Preise nicht so hoch wie in vielen anderen Restaurants auf diesem Niveau. Das Restaurant ist ausgezeichnet und wir wurden nicht enttäuscht. Die Einstellung ist anspruchsvoll. Das Essen ist köstlich und wunderschön. Der Service ist sehr effektiv, angenehm und aufmerksam, aber sie müssen schärfer werden, wenn sie das Essen präsentieren. Es war kein Problem, den Nachtisch von einem Menü zum anderen zu wechseln. Erwarten Sie, dass Ihre Mahlzeit mindestens drei Stunden dauert.
Wir waren uns bei der Buchung für eine Geburtstagsfeier unsicher, ob ein Restaurant in einem Freizeitpark wirklich 2 Michelin-Sterne wert sein kann. Zum Glück hat es sich gelohnt. Die Einrichtung des Restaurants ist sehr interessant und ein luxuriöser Kontrast zu dem Hotel, in dem es sich befindet. Das Essen war ausgezeichnet und der Service gut. Die Weinkarte hatte eine großartige Auswahl und der Sommelier war ausgezeichnet.
Das Essen war wunderbar: beste Qualität, originelle und schöne Texturen, hervorragende Präsentation, guter Service. empfehlenswert: Menü mit korrespondierenden Weinen.
