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"Ich freue mich auf die köstlichen knusprigen Rollen jedes Mal, wenn wir im Urlaub sind."
Telefon: +494489405690
Adresse: Tiegelstrasse 1, 26689 Apen, Germany
Stadt: Apen
Webseite: http://baeckerei-ripken.de/
Montag: 04:30 -18:00 04:30 -18:00
Dienstag: 04:30 -18:00
Mittwoch: 04:30 -18:00
Freitag: 04:30 -18:00
Samstag: 04:30 -17:00
Sonntag: 07:00 -17:00
Gerichte: 4
Ausstattung: 6
Kategorien: 5
Bewertungen: 1474
Bäckerei und Café, zusätzlich mit Drive In an der Grafschaft Grenze Ostfriesland in der Nähe der Autobahn A 28 Ausfahrt Apen Remels. Es ist 4:30 Uhr morgens. Ich hatte dort ein sehr leckeres Frühstück. Ich kannte bereits die Bäckerei vom Vegesacker oder Findorffer Wochenmarkt. Ein Zeichen des zerrissenen Einfahrens bei der Abreise machte mich neugierig. Geschichte der Bäckerei: Die Bäckerei Ripken wurde 1906 von Johann und Geradine Ripken gegründet. Bis 1970 leiteten Sohn Johann und seine Frau Gerda die Bäckerei. Der Enkel des Gründers, Johann Ripken und seine Frau Angela leiteten das Geschäft bis zum Jahr 2000. Am 1. Januar 2000 übernahmen Jörg und Marion Ripken die Bäckerei in der vierten Generation. Auch wenn sich die Arbeitswelt der Bäcker verändert hat, wird Ripkens Bäckerei noch wie in Urgroßvater-Zeiten gebacken. Es gibt keine chemischen Helfer hier, die den Teig Rest von Brot und Rollen verkürzen oder künstlich die Aromen unterstützen, hier gibt es handwerkliche Backtradition des Feinsten. Alle Sauerteig werden selbst gemacht und wir geben ihnen genug Zeit zum Reifen. Sie werden nur dann weiterverarbeitet, wenn die Aromen und Aromen vollständig entwickelt sind und der wunderbar vollaromatische Geschmack, den unsere Kunden bei unserer Bäckerei so schätzen. Unsere Brötchen und Brötchen werden dann im heißen Ofen gebacken, so dass sie eine starke Kruste und eine gleichmäßige und gut geführte Krume bilden können. auf der Homepage lesen. Die neue Produktionsstätte mit Holzofencafé wurde im Augustfehn im Jahr 2010 in Betrieb genommen. Das Unternehmen beschäftigt jetzt über 90 Mitarbeiter. Die Bäckerei hat sechs Filialen und steht auf 23 verschiedenen Wochenmärkten. Sie arbeiten auch mit Slow Food Deutschland. Sicher ist die Bäckerei im Gourmet, oder? Mein Frühstück kostet 7,20 €
Wahrscheinlich kam ich dort 2x rein. Ein wenig skeptisch, weil das moderne Äußere noch als Antrieb Darin schien mir nicht ein Zeichen der hochwertigen Arbeit, oder alten Traditionen zu sein. Aber ich war sehr positiv überrascht: Der Kuchen war besser als der Durchschnitt. Die Creme war auch perfekt und die Auswahl an Kuchen, Flammkuchen, Brote, Kaffee und Tee-Varianten war sehr groß und gut. Die einzige kleine Kritik, die ich bemerkte, war, dass die Kuchenstücke etwas klein waren. Aber das ist umso beeindruckender, wenn der Kuchen so gut ist. Die bisher kostenpflichtigen Brote waren auch außergewöhnlich gut. Als starker Brotlüfter war ich sehr positiv von der großen Auswahl verschiedener Brotsorten überrascht. Einige waren interessant gewürzt, z.B. mit Anis und Gewürzen. Die Lage ist völlig barrierefrei und die Toiletten sind sehr groß, hell und perfekt gepflegt. Zumindest am Morgen scheint diese Bäckerei sehr gut besucht zu sein.
Wieder schnell geliefert. Alles zu meiner Zufriedenheit. Schön zum Essen. Das Honigschwarzbrot und der Bayer sind erstaunlich. Immer wie Macht, bitte halten Sie das. Danke.
Schnell wieder geliefert. Alles zu meiner Zufriedenheit. Schön zu essen. Das Honigschwarzbrot und der Bayer sind erstaunlich. Immer wie Macht, bitte halten Sie das. Danke.
Ich freue mich auf die köstlichen knusprigen Rollen jedes Mal, wenn wir im Urlaub sind.
