3 /5
Bewertung
★
★
★
Bella Vista war eine Empfehlung von meinen Freunden in Calw. Ich besuche gerne Italiener, die auf ihrer Speisekarte ohne Pizza auskommen. Italien und Pizza gehören für mich nicht zusammen. Ich denke auch, dass die Italiener die Pizza entdeckt haben sollten. Die Lage ist an einem Hang, bevor es viele Parkplätze gibt. Wir waren die einzigen Gäste an diesem Mittag, außer ein paar Männern. Die Außentemperaturen waren heute nicht besonders hoch und die Heizung war bereits im Restaurant eingestellt. Mir hat die Auswahl an Gerichten gefallen. Eine zusätzliche Spargelkarte und ein Extra-Ticket mit speziellen Angeboten wurden vorgelegt. So hätten wir uns für Tagliatelle alla Chefs mit Muscheln und Krabben entschieden. Es tut mir leid. Warum hast du das nicht vorher gesagt? Also begannen wir, durch die Speisekarten zu blättern und landeten jetzt beim Meeresfrüchtesalat, den wir uns teilten. Kleine, geschnittene Surimi, Garnelen und Tintenfische wurden zusammen mit Tomatenstücken in einer feinen und leicht sauren Sauce zubereitet und auf einem Teller mit einigen Rucolablättern angerichtet. Ich fand die Balsamicospritzer weder passend für den Teller noch dekorativ. Wir konnten einen Korb mit angebrannten Pizzabrötchen nutzen. Mein Hauptgericht sollte Parmigiana di Melanzane sein. Ich kann es sehr gut kochen: Melanzane besteht aus zuerst gerösteten Auberginenscheiben, die dann abwechselnd mit Tomatensauce, Mozarella, Parmesan, Basilikumblättern gestapelt und dann überbacken werden. Dies ist dann mehr als Leckerbissen, Beschaffung und Geschmack einfach atemberaubend gut. Was die Küche des Bella Vista aus diesem Gericht gemacht hat, ist bereits sehr mangelhaft. Einige sehr dünn geschnittene Auberginenscheiben wurden zu einer Blume geformt, auf einer Tomatensoßenschicht platziert, mit Parmesan bestreut und dann unter dem Grill oder im Ofen gekocht. Es schmeckte, war leicht und ich war fast hungrig. Auch gibt es einen riesigen dreisichtigen Gastgeber. Bella Vista kann nur die schöne Aussicht auf Bad Liebenzell bedeuten.