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"Tolle Beratung und super frische Waren"
Telefon: +49222791990
Adresse: Weidenpeschweg 31, Bornheim I-53332, Deutschland, Germany
Stadt: Bornheim
Webseite: https://www.biohof-bursch.de/category/cafegefluester/
Gerichte: 17
Ausstattung: 2
Kategorien: 5
Bewertungen: 1531
Jemanden kennen, der in Bornheim lebt, aber ich war noch nie dort. Dennoch gibt es eine Adresse, die ich auf einem Bio-Wochenmarkt im benachbarten Köln entdeckt habe, der dort zu finden ist: Hof Bursch. Die, die ich im Bezirk Severins vorgestellt habe, ist eine von mehreren, die von ihnen bedient werden. Die anderen finden Sie auf dem hier verlinkten HP. Es war nicht das erste Mal, dass eine Sendung im Fernsehen mich zu Ideen gebracht hatte, die noch mehr als das bleibt! Ein berühmter Küchenchef aus Münsterland stellt regionale Gerichte vor, die relativ einfach zu kochen sind, die in der Regel wenig und manchmal sogar Geschmack schmecken (obwohl nicht alle; . Normalerweise sind sie zu Hause Kochen mit einem “sicheren Extra” aber ohne schschi! Allerdings ist dies in der Regel nicht selbstverständlich für das Div. Wie kann ich darauf hinweisen? Dies war die „Konformität“, die ich mit dem Besitzer der ökologisch verwalteten Farm habe, die im Herzen dieser Bewertung steht! Es ist aufregend zu sehen, dass ein Thema wie eine TV-Show mich dazu veranlasst hatte, ein wenig über meine eigene “Zellkante” zu schauen und neue zu probieren! Theoretische Früchte und Gemüse werden in jedem gewünschten (Supermarkt) erhalten. Nichtsdestotrotz ist zu erkennen, dass sobald dies „sortiert“ ist, Sie beitreten werden, werden Sie nicht immer so einfach Transaktionen machen, wie es tatsächlich klingt! Es gibt Lebensmittel, die jeder weiß, aber auch diejenigen, die lokal angebaut und verteilt werden. Darüber hinaus alte Sorten, die Sie manchmal für eine lange Zeit zum Reden suchen müssen! Es gäbe schicke Tomatenarten (und ich werde bald zurückkommen, über Gemüse, deren Farbe deutlich von dem abweicht, was Sie sonst kennen bis zu historischen Sorten von Kartoffeln. Hatte solche in Süddeutschland getestet, aber es kam nicht dazu und eine Handvoll war damals keine Option. Meine Sorge war nur so ein "schwach"! Beginnen wir mit dem Markt und einige Unterschiede, die mir nicht nur im Biohof Bursch aufgetreten sind. Die, die ich kenne, verkaufen sonst, was sie anbieten. So lesen Sie einen Selbstproduzenten, der wie viele (stem Kunden) kurze Strecken sowohl saisonal als auch wie erwartet reisen möchte. Zu Beginn der Diskussion habe ich jedoch gelernt, dass es nur wenige Ausnahmen im Sortiment gibt, die davon abweichen. Sie alle haben gemeinsam, dass sie nach den sehr strengen Regeln des Demeters hergestellt werden müssen! Das ist sein Preis. Der Rat war sehr kompetent und ruhig. Meine Fragen wurden freundlich beantwortet und ich fühlte mich sehr gut beraten. Kann Ich denke, dass dies auf den direkten Hofverkauf übertragbar ist. Ich kann hierzu jedoch keine weiteren Angaben machen. Wenn Sie interessiert sind, überprüfen Sie bitte die HP hier verknüpft. Normalerweise bin ich keine Person, die jemals nach bestimmten Dingen bei einem solchen Anbieter vor Ort fragen würde, geschweige denn dort einkaufen! Jetzt komme ich zu dem Punkt, der mich dazu führte. Botanisch wird Topinambur mit dem Sonnenblumen verwandt. Ihre Knollen in gewisser Weise erinnern ein wenig an Ingwer, aber nur wenn es in kleine Stücke zerbrochen wird. Der Geschmack kann schlecht beschrieben werden: es ist eine Mischung aus Kürbis, eher in der Entfernung mit einer süßen Kartoffel, bereits mit einem Rohr. Es ist für verschiedene Gerichte geeignet. Im Gegensatz zu einer Kartoffel kann es auch roh verzehrt werden! Wenn Sie weiterverarbeiten möchten, macht es nicht den Fehler, den ich gemacht habe: es ist besser, es vorher abzukratzen (wie mit Ingwer besser mit einem Löffel. Ich habe besonders fein gehackte Chips gut geschmeckt, aber in Kombination mit Kartoffeln sind sie auch für Birnen geeignet oder wie ich es auch gemacht habe, als Ergänzung mit einer veganen Gemüsesuppe. Die entsprechenden Rezepte finden Sie auf den entsprechenden Seiten im Internet. Übrigens: Sie müssen den Topinambur schnell konsumieren, nachdem Sie ihn gekauft hatten, weil sie nicht in der Lage sind zu speichern. Das musste ich auch nach ein paar Tagen herausfinden! Jetzt komme ich zurück nach Hof Bursch, wo ich zuerst dieses alte Gemüse bekam. Es war sehr überrascht, als ich über die Möglichkeiten fragte, die der Produzent gerade erwähnte, dass er sie nie persönlich gegessen hatte... Erst danach, wie erwähnt, habe ich mit einem Spezialisten gesprochen, der, obwohl sie keine Erfahrungen damit hatte, sehr begeistert von meiner Sorge war und ihre eigenen Vorschläge machte. Wenn auch der (einsame Mann auf dem Stand auf diese Weise reagiert hätte, und wenn ich wie ein "Bitter" gehandelt hätte, gäbe es stattdessen eine bessere Gesamtbewertung. Als ich das Wunschvergnügen am Stand entdeckte und es kein Zeichen mit einer Preisanzeige gab, musste ich zum ersten Mal fragen, was „due“ wäre. Als ich angerufen wurde, dachte ich, ich wäre verhört. Ich verließ den Stand, um den „Schock“ zu verdauen und zu prüfen, ob der Preis etwa 8 € kg wert ist. Dies ist höchst vergleichbar mit denen für Spargel, wenn Sie ein paar “Masken” kaufen! In der Kombination BIO und der SELTENHEIT in der Kultivierung, um sie auf einem vergleichbaren Wochenmarkt in meiner Region zu bekommen, haben unzählige Gemälde gescheitert! Meine Neugier war größer, also habe ich viel bestellt, was für eine Mahlzeit für uns beide an der Servierdame passend schien. Um einen scheinbaren „Arm“ zu machen, war ich immer noch glücklich, sie endlich gewonnen zu haben. Danach entdeckte ich diese kleinen Knollen erst einige Monate später bei einem Gemüsehändler, der (vor dem einzigen in der Stadt jemals in seinem Sortiment hatte! Selbst musste darüber nachdenken, wo es war; . Wieder ist meine Präsentation sehr lang geworden. Es ist eine andere Adresse, die ihre “Fans” sicher besitzt, dass ich mich nicht einmal zählen würde. Irgendwie finde ich es schwierig, eine „nur“ Bilanz zu machen. Ich habe sehr lange nachgedacht, weil mir der Rat teilweise als sehr holzig gefunden worden ist und dass ich einen Vergleich mit dem eigentlichen Hofverkauf machen möchte und vor allem sein Café, finde ich zuerst ein OK. Ich kann nicht sagen, ob und wann das sich ändern wird.
Hervorragende Qualität vom Obst und Gemüse, große Auswahl an Bio Lebensmittel, freundliche und hilfsbereite Mitarbeiter, das Hof eigene Café ist ebenfalls zu empfehlen
Ein toller Laden und sehr gut sortiert . Das Gartenlokal liebt meine Enkeltocher
Wunderbarer Biohof, mit Garten zum Entspannen nach dem Einkauf. : ;
