Brust oder Keule

Gestern haben wir zum zweiten Mal unser Kick-Off mit sieben Personen im Brust oder Keule durchgeführt. Für mich gehört dieses Restaurant zu den besten in Münster. Der Service war sehr freundlich und herzlich ohne aufdringlich zu sein. Die Reservierung und Menüauswahl erfolgte auf elektronischem Weg ohne Komplikationen. Mails wurde prompt beantwortet und auf unsere Wünsche wurde eingegangen. Auch kleine Änderungswünsche am Abend zum Menü wurden problemlos umgesetzt. Es gab zunächst Burrata, dann Jakobsmuschel oder Serlleriesuppe, gefolgt von Entenbrust oder Fisch, dann einen leckeren Ziegenkäse und noch was süßes zum Abschluss. Alles war wunderbar arrangiert mit diversen Zutaten und leckeren leichten Soßen die den jeweiligen "Kern" des Gerichts betonen und nicht ertränken. Die Weinauswahl ist riesig, von deutschen Weinen dominiert (warum auch nicht) und jeder wird was finden zu vernünftigen Preisen. Also, auf jeden Fall einen Besuch wert und wir kommen wieder.

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das Restaurant ist etwas hoch, aber man bekommt auch etwas für den Gaumen. die Küche macht ihren Job sehr gut. Natürlich sollten Sie nicht mit dem Anspruch dorthin gehen, mit großem Hunger essen zu wollen. es ist ein Restorativ für feinsüß.

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Ganz, ganz große Klasse , junges Team, frech aber sicher. Unser Belgischer Kollege hat so etwas in Deutschland nicht erwartet. Unbeschreiblich die Aromen, der Geschmack, ein Highlight jagt das Andere.

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Top! Nach einigen Besuchen können Sie auf jeden Fall 5 Sterne vergeben. Top-Service, einfach und kompetent. Das Essen ist zu sehen: s. FOTOS DANKE EUCH

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Michelin class dining in the Kreuzviertel

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