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"Ein wunderschönes Ambiente im alten Kurhaus. Traumhafter Stuck an der Decke inmitten eines modern ausgestatteten Gastraumes. Das 8 Gang Menü war traumhaft, der Service hochprofessionell. Dass wir über drei Stunden dort verbracht haben ist uns erst am Schluss aufgefallen. Gutes Zeichen! Wir kommen wieder!!!"
Telefon: +4945023070835
Adresse: Aussenallee 10, Travemuende, Schleswig-Holstein, Germany, 23570, Lübeck
Stadt: Lübeck
Webseite: https://www.buddenbrooks-travemuende.de
Dienstag: 18:30-22:00
Mittwoch: 18:30-22:00
Donnerstag: 18:30-22:00
Freitag: 18:30-22:00
Samstag: 18:30-22:00
Gerichte: 34
Ausstattung: 24
Kategorien: 5
Bewertungen: 1319
Anlässlich unseres 26. Hochzeitstages sollte es für uns zwei etwas Besonderes sein: so haben wir einen Abend im Buddenbrooks gebucht und waren absolut begeistert. Empfangen wurden wir sehr freundlich durch das Service Team um Frau Effenberger. Positiv war uns sofort aufgefallen, dass die männlichen Mitarbeiter an dem Sommerabend keine Krawatte tragen mussten -- toll, dass es hier an der Ostseeküste nicht so steif und distanziert zugeht wie in einigen anderen Sternerestaurants. Vom Ambiente her gibt's wohl kaum ansprechendere Räumlichkeiten in der Lübecker Bucht als hier im mit einem Michelin-Stern dekorierten Gourmet-Restaurant des Arosa-Hotels. Angenehm war für uns, dass die Tische nicht so eng gestellt sind, wodurch auch ein vertrauliches Gespräch möglich ist. Unser achtgängiges Sommermenü war von der Menge her etwa so viel wie ansonsten ein Viergängemenü. Dies empfanden wir als sehr angenehm, da wir abends nach dem Abendessen nicht mit überfülltem Magen ins Bett gehen wollen. Und so konnten wir alles probieren zu einem sehr attraktiven Preis von EUR 95,-- incl. Amuse geule etc.. Jeden einzelnen Gang haben wir sehr genossen. Perfekt harmonierten die acht Weine der Weinbegleitung. Übrigens wird alternativ eine auf das Menü zugeschnittene Getränkebegleitung ohne Alkohol angeboten: Spitze! Wir werden garantiert in Kürze das achtgängige Sommermenü nochmals genießen, dann mit einigen anderen Genießern zusammen.
Übernachten im aRosa-Resort: Das ist eine Möglichkeit zum Abendessen (neben der lässigen Weinwirtschaft und dem Wintergarten – Buffetform). Aber es ist auch für die Öffentlichkeit zugänglich. Wir besuchten Buddenbrooks am Dienstagabend, als sie ein besonderes Abendessen anbieten – keine À-la-carte-Optionen. Reservierungen werden empfohlen – alle (10) Tische sind in diesem großen und beeindruckenden Raum (fast ein Saal) besetzt. Das Menü begann mit einem Amuse Bouche: Essenz von Krustenteig über Stücken Steinbutt und Hummer. Was für ein Gruss aus der Küche und die halbe Flasche Taittinger brut passte perfekt zu diesem kleinen Gericht “) und diese spezielle Frankfurter Soße („Grüne Soße“), die aus 7 verschiedenen Kräutern zubereitet wird. Noch besser passte der Wein zum Hauptgang: eine große Tranche zartes Roastbeef mit geräucherter Hollandaise und Petersilienwurzel. Passionsfrucht-Sorbet (wieder mit Taittinger bedeckt) gefolgt von Topfenknödel mit Himbeereis und Rhabarber waren köstlich Abschlüsse dieses wohlschmeckenden Menüs. Der Service war freundlich – Charme und Offenheit ein bisschen nördlich des Landes. Das Menü hatte einen Preis von 59 €, was in der Tat eine Art Schnäppchen ist.
Wir hatten wieder einen perfekten Abend im Buddenbrooks. Sehr schönes und gediegenes Ambiente, schönes Geschirr, sehr schöne Gläser und eine fantastische Tischdeko. Dazu ein wirklich hervorragendes Essen. Besser geht es nicht, was Qualität, Frische und das Anrichten angeht. Super professionell auch der Service. Unaufdringlich und aufmerksam. Sehr schön. Wir waren dieses Mal an einem Dienstag zu dem wöchentlichen Special da. Ein unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis. Das Menü ist dafür vorgegeben. Das nächste Mal würden wir doch lieber wieder an einem anderen Tag gehen, um nicht nur vier, sondern 6-8 Gänge zu genießen. Auffallend war auch, dass man dienstags um 21 Uhr schon der letzte Gast sein kann, da viele Gäste schon gleich um 18:30 Uhr auf der Matte stehen, während es an allen anderen Tagen gern auch spät wird und die Leute sich viel mehr Zeit lassen. Insgesamt ein perfekter Abend. Alles barrierefrei.
Im Ferienmonat Juli, neu angekommen in Travemünde, gehen wir angeregt durch die Speisekarte in das arosa Hotel, um Dirk Seiger's Küche zu probieren.Meine Frau und ich wählen das Sommer-Mini-Menue, das sich in 8 Gängen wirklich in Mini-Portionspröbchen presentiert, aber ohne sich danach "voll" zu fühlen!Alles war wirklich köstlich! Besonders hervorzuheben sind die Jacobsmuschel mit Fenchel, den Atlantic Hummer mit Frühlingslauch und mit einem genial phantastischen Liebstöckeltee, gefolgt von glasiertem Kalbsbries und Perigord Trüffeljus, weiter gekrönt durch US-Tafelspitz Thai-Style, einem Sorbet vom grünen Apfel, und frischen Himbeeren mit lockerer Mascapone. Wer noch hungrig ist, kann sich an einer wunderbaren Auswahl an Rohmilchkäsen ergötzen.Das alles für 99 Euro, wie ein guter Freund sagte: Besser geht es nicht, nur anders.
Ein wunderschönes Ambiente im alten Kurhaus. Traumhafter Stuck an der Decke inmitten eines modern ausgestatteten Gastraumes. Das 8 Gang Menü war traumhaft, der Service hochprofessionell. Dass wir über drei Stunden dort verbracht haben ist uns erst am Schluss aufgefallen. Gutes Zeichen! Wir kommen wieder!!!
