Cook&Lab - Tisch reservieren

Ici, on y va pour découvrir un concept novateur.En effet, c'est un restaurant "Bistronomique". Qu'est ce que cela signifie vous-dites vous sûrement ? Et bien le but est "de rentre accessible la gastronomie au plus grand nombre".Voilà en une expression ce pourquoi on vient dans ce restaurant : pour découvrir une cuisine inventive, moderne et moléculaire. Dans l'assiette, on découvre une cuisine gastronomique avec des produits frais et très bien préparer.Certains plats sont finalisés devant vous, pour le "côté spectacle" je vous laisserai découvrir lesquels.Enfin, la formule du midi est très appréciable pour les personnes de passage. Le lieu est très épuré et moderne.En outre, l'été on appréciera la terrasse, en plein centre ville et si proche de Paris.Globalement, ce fut une belle découverte.Donc, le lieu est résolument épuré, la terrasse est un réel plus et côté cuisine on appréciera la fraîcheur et la qualité des mets et de la cuisine.À vous de découvrir,

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2plats souris d agneau et entrecôte 2 desserts crème brûlée mi cuit chocolat Réduction la fourchette -30%Addition à deux 45,50€Je n ai pas apprécié cette fois ci Serveur beaucoup trop stressé Communication entre les deux présents en salle inexistante Commande du dessert avec le serveur10 minutes plus tard la serveuse vient à son tour et me dit qu il n y a plus de mi cuit Je commande donc une crème brûlée Et 5autres minutes .... voici le mi cuit Cependant énorme déception j ai commander un mi cuit cœur caramel comme écrit sur la carte et on m apporte un mi cuit cœur confiture de fraise ou framboise ... sans me prévenir ..super heureusement que je ne suis pas allergique Déçue de cette visite je n y retournerais pas. Surtout que le serveur nous a peine dit au revoir .... bref le service laisse vraiment à désirer.

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Rien que pour les oeufs en cocotte et les mises en scène pour les poissons sur pierre de sel ou la brochette de magret...Plats très bons et avec de bons produit. Attention à la cuisson, il est pas évident de stopper les flammes au bon moment sous le magret qui du coup était trop cuit à mon goût.La terrasse est sympa quoique un peu trop en vue des immeubles voisins.

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Revenu après quelques mois d'une découverte. Et pas déçu ! Un vrai plaisir dans l'accompagnement moléculaire de mon filet de bar : des billes de gingembre et de citrons réalisées par le chef ! Et le service sympa. Donc... reviendrai !!!

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Une très bonne cuisine inventive, innovante avec des produits de grande qualité. Une équipe accueillante et passionnée.Une ambiance très simple. très bon rapport qualité prix.Mérite qu'on y revienne!

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