Gasthof Brauerei

Bier zum Brauen hatte Tradition in früheren Zeiten, die Anzahl der Brauereien war groß. Im Erzgebirge. In der kleinen Stadt Zwönitz bei Aue wurde 1875 die Gesteinskellerbrauerei eröffnet, wo Bier bis 1922 gebraut wurde. Warum damals die Operation gestoppt und nicht wieder aufgenommen wurde, weiß ich. In den 1990er Jahren erinnerten sich aber die edlen Menschen der alten Tradition. Das leere ehemalige Schützenhaus, das bis zur Wende als Ferienhaus in der DDR betrieben wurde, wurde erworben, renoviert und nach umfangreichen Bauarbeiten als erstes wegweisendes Brauhaus wiedereröffnet. Wir waren wieder in einem unserer Lieblings-Garten-Spezialmärkte, der hier in Zwönitz liegt. Um die Mittagszeit kam der kleine Hunger, der dem Gasthof näher war. Nicht weit vom Stadtzentrum ist leicht zugänglich das große Gebäude befindet, ein Parkplatz befindet sich hinter dem Haus. Dort fahren wir übrigens auch in den hauseigenen Getränkemarkt, wo fast alle Zwönitzer Biere und mindestens 100 mehr, teilweise aus der ganzen Welt, gekauft werden können. Aber zuerst ins Restaurant. Eine große Tür betritt das Gästezimmer, das auf den ersten Blick dunkel aussieht. Dies ist auf den kleinen Fenstern, von denen nur zwei Licht in die Straße einlassen. Die Beleuchtung über den Tischen ist künstlerisch bearbeitet, aber nur mit kleinen Lampen ausgestattet. Die rustikale Ausstattung mit viel dickem Holz ruht in dieser Atmosphäre. Was zunächst nicht sehr einladend schien, stellte sich heraus, den Platz zu nehmen und als ein rustikales Ambiente, das perfekt zu einem Brauerei-Restaurant passt zu sehen. Du musstest es nicht mal nett trinken. Wir entdeckten nicht die anderen Räumlichkeiten an diesem Tag, nur im Nebenraum könnte die typische kupferfarbene Ausrüstung gebraut werden. Apropos Raum und Trinken. Von den 8 Tischen im vorderen Gästezimmer waren 3 besetzt, so genug freie Wahl für 2 Plätze. Dann drängte uns die blitzige Kellnerin, die uns zwei Menüs, die hier als eine ansprechende „Brauereizeitung“ kommen, auf und wies darauf hin, etwas Geduld zu haben, da in einem der Hinterzimmer eine Gesellschaft zu dienen ist. Da wir einen freien Tag genossen und nicht auf der Flucht waren, hatten wir volles Verständnis, setzten sich hin und lasen in die umfangreiche Karte. Viele Hausmannskost oder gutbürgerliches Essen würden Sie wahrscheinlich das Angebot beschreiben. Durchsuchen, erneut lesen und feststellen, dass eine Entscheidung nicht so einfach ist. Also erste Drinks. Meine Frau war der Punkt des weißen Bieres, das hier im Haus natürlich gebraut wird. Ich konnte nicht zwischen Pilsener, Black Beer, Bock oder dem völlig unbekannten Indian Pale Ale entscheiden. Dies scheint nicht der einzige Weg zu gehen, denn für die unentschlossen oder wahrscheinlich ist auf der Karte “The Taste”. Ein etwas sperriger Name würde ich hier im Erzgebirge besser übersetzen als Zen Probiers. Dies ist 4 x 0,1 Liter verschiedene Zwönitzer Biere. Es sollte sein! In der Zwischenzeit war das Unternehmen gut umgesehen, die blitzige Kellnerin erschien wieder und fragte uns freundlich über unsere Wünsche. Zuerst die Getränke, denn mit dem Essen waren wir noch nicht auf. In der Tat, allein handelnd, ging die Operation hinter dem Zähler und nahm die insgesamt 5 Biere. Kurz darauf brachte sie ein weißes Bier im typischen 0,5 Liter Glas und vier ähnliche Gläser im Miniaturformat, die in einer mit entsprechend großen Löchern versehenen Trägerplatte platziert wurden. Gute Idee. Vor mir gab es die Erklärung, was Bier ich schmecken konnte. Es gab eine Pilger, ein Weizenbier des Monats, den ich gelernt habe, eine Rotblüte und ein schwarzes Bier. Nun, Prost, aber davor befehle ich das Geschirr. Ich fühlte das Gefühl von geröstetem Leberkäse mit gebratenen Eiern und gerösteten Kartoffeln, meine Frau hatte für die Käse entschieden. Eine Kürbissuppe. Meine Wahl ist das tägliche Gericht von Dienstag, und es gibt ein wenig Bier, sagte die Kellnerin. Gute Nacht, wer sollte nach Hause gehen? Sicher, kein Problem. Wir versuchten nun beide 5 Biere, alle von ihnen köstlich, vor allem die Weizenkock. Ohne ein Auto auf dem Parkplatz hätte ich definitiv die restlichen Sorten getestet, aber das muss jetzt auf einen späteren Besuch verschoben werden. Nach kurzer Zeit kam die Suppe, heiß und duftend, es gab viele Bitter darin. Kürbis hat nicht den großen Geschmack seiner eigenen, es gab auch Kartoffeln und Karotten. Es schmeckte toll. Später, der Appetit Leberkäse mit knusprigen Bratkartoffeln, wurde das Ei genau zum Punkt geröstet, wenn man das sagen kann. Nicht mehr glibbery, sondern auch ohne verbrannte Kanten. Auch die Käse Papageien sahen lecker aus und schmeckten meine Frau ausgezeichnet. Der kleine Radfahrer wurde nicht vergessen und auch mit Vergnügen betrunken. Um den Alkohol abzuschneiden, blieben wir eine Weile, tranken zwei Espresso und ließen die Rechnung kommen. Dieser fiel ziemlich bescheiden bei 30 Euro, einer ist im Land und im Osten: Ein anschließender Besuch des Getränkemarktes hinter dem Gasthof war praktisch obligatorisch, einige interessante Biere wurden entdeckt, gekauft und zu Hause genommen.

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Wir hatten Glück, während einer Bridalage im Gästehaus des Zwönitzer Bräuhauses zu bleiben. Die neu gestalteten Zimmer sind jeweils nach einem Hausbrau-Biersorte benannt und wir durften es im Festomd-Zimmer sehr komfortabel machen. Die Anlage ist eine gelungene Mischung aus traditionell erdigen Stil und modernem kosmopolitischem Flair. Wertvolle Materialien, diskret gebaute technische Elemente und liebevoll gestaltete Details schaffen eine klare, warme Wohlfühlatmosphäre. Der nette und freundliche Service zusammen mit dem guten Boden und der kreativen Küche schafft einen angenehmen, sorglosen Aufenthalt. So haben wir nicht nur das sehr süße Bier entspannt und werden sicherlich an einem neuen vorbeischauen. Bis dahin wünschen wir der Familie Naumann und dem gesamten Team einen großen Erfolg und eine gute Hand mit seinen Gästen.

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... sehr nettes, modernes Hotel, die Zimmer waren hochmodern und abgestimmt auf Thema Bier, alle Mitarbeiter, ob Chef oder Mitarbeiter sehr freundlich, hilfsbereit und immer reagieren. Auch das Essen sowie das Menü sehr gut, abwechslungsreich, auch variabel. Im Biergarten war es wirklich toll, der Service war immer da, auch wenn wir etwas länger saßen. Selbst der Nachtwächter kam vorbei und ging auf einen Chat. Das einzige Mango war bei uns und 4 anderen Paaren, die wirklich harten Betten. Ein guter Schlaf war gar nicht. Nur 1 Paar hatte ein Zimmer mit einem weichen Bett, wo sie wirklich versunken waren. Aber sonst ist alles großartig.

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Wir waren vor ein paar Tagen da. Leider musste ich von einigen meiner Gäste hören, dass sie nicht zufrieden waren. Fordern Sie harte und trockene, Glühweinschlacke zu verblassen, Steak On Four teilweise verkrustet. Der frische Salat war geschmackvoll gut, bestand aber aus 90 Prozent rotem Kohl. Die Spinatknödel mit Tomatensauce sind notwendig. Ich würde es nicht empfehlen, aber es ist eine Frage des Geschmacks.

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Parking: The parking lot was in the yard, in the evening it was quite full, sufficient. Service: Dine in Meal Type: Dinner Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5 Parking: Many Parking Parking Parking Free Parking

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