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Ludger und Nicole Helbig aus dem „Auberge de Temple“ sind Mitglieder des Vereins „Jeunes Restaurateurs d’Europe“. In diesem „Klub“ werden Sie nur auf Vorschlag der Mitglieder aufgenommen und müssen viele Bedingungen erfüllen. Eine hervorragende Küche ist das wichtigste Kriterium. Das Ziel jedes Mitglieds ist es, seine Gäste zu inspirieren. Kreativität, Leidenschaft und Handwerk stehen im Mittelpunkt. Darüber hinaus sind die Häuser in der Regel familiengeführt und individuell gestaltet. Ein weiterer wichtiger Teil des Vereins ist die Förderung junger Menschen. Jetzt gibt es ein neues Konzept. Bisher gab es zwei Restaurants im Hotel: Der Star „Helbigs“ und das „Gasthaus“ verschmelzen nun in eine Einheit, das „Helbigs Gasthaus“. Am Dienstag bis Samstag wird im Gourmetrestaurant Helbigs ein Mehrweg-Menü angeboten. Gleichzeitig können Sie auch aus der Gästehauskarte wählen. Wir werden weiterhin die Qualität unserer Küche auf hohem Niveau halten, wie wir alle gewohnt sind, hier wird es natürlich keine Veränderung geben, erklärt die Helbig Familie. Die Homepage sagt: „Liebe Gäste, ab sofort bringen wir unsere beiden Restaurants als Einheit zusammen und nennen sie HELBIGS GASTHAUS. Diese Idee wurde von dem Wunsch vieler Gäste entwickelt, die Karten beider Restaurants miteinander zu mischen, unabhängig von dem Raum, in dem Sie für Essen sitzen. Dadurch können wir flexibel auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse reagieren. Sie haben die Möglichkeit, unsere geerdete Gastküche weiter zu genießen, unser Menü zu feiern oder beides zu verbinden. Wir freuen uns, Ihnen viele, angenehme Momente mit unserem neuen Konzept anbieten zu können. Ihre Familie Helbig und Team“ [hidden link]