Hindukusch - Tisch reservieren

Wir besuchten gestern Abend das Restaurant Hindukusch zum ersten mal. Unsere Erwartungen vorher waren eigentlich total unbekannt, da wir bisher noch nicht in den Genuss kamen afghanisch essen zu gehen. Eine telefonische Reservierung war meines Erachtens notwendig. Das Restaurant füllte sich ab 18:30 Uhr stetig bis man fast sagen konnte "Ausverkauft". Wir wurden sehr freundlich von zwei Herren in Empfang genommen und zu unserem reservierten Platz geführt. Der erste Eindruck war wirklich gut. Man merkt der Lokalität zwar an, dass diese schon länger in Betrieb ist und evtl. mal eine Erfrischung verdient hat. (Farbe, neue Blumen etc.) Die erste Seite der Speisekarte erklärt schon vorab was geboten wird und was manche Dinge zu bedeuten haben. Eine dieser Speisekarten hatten leider schon zu viele in der Hand. Man konnte noch eine abgetrennte Seite erkennen. Wir bestellten jeweils eine Vorspeise und dementsprechend unsere Hauptspeisen. Die Getränke wurden schnell serviert und wir mussten auch nicht lange auf die Vorspeise warten. Die Vorspeise bestand aus einer Suppe und eine in Öl frittierte, gefüllte Blätterteigtasche gefüllt mit Rinderhackfleisch. Zu dieser Blätterteigtasche wurden zwei Chatney serviert mit verschiedenene Schärfegraden und einem Chatney auf Joghurtbasis mit Kräutern verfeinert. Die Schärfegrade entsprachen genau dem wie Sie einem erläutern wurden. Kurz und Knapp gesagt: Uns hat die Vorspeise hervorragend geschmeckt. Ebenfalls mussten wir nicht lange warten bis unsere Hauptspeisen kamen. Die eine Hauptspeise bestand aus Lammfilet (frisch aus dem Tandoor-Ofen) auf einem Weißkohlbett serviert auf einer Grillplatte. Dazu gab es ein frischgebackenes Fladenbrot. Wahlweise hätte man Reis nehmen können. Das zweite Hauptgericht war ein Gericht aus Safran-Reis mit gebratenen Streifen von getrockneter Orangenschale, in einer Sauce aus Tomate, Zwiebel,Kurkuma und saftigen Stücken von der Hähnchenbrust. Es gab wirklich keine Beanstandungen an dieses Gericht. Der Reis und die Stücke von der Hähnchenbrust waren weder trocken noch lasch oder sonst was. Absolut lecker! Dem Preis/Leistungsverhältnis absolut gerechtfertigt. Zu den Kellnern muss ich noch sagen, dass diese wirklich sehr zuvorkommend und höflich waren. Sie waren am Kunden interessiert ob das Essen schmeckt oder ob es irgendwelche Probleme gibt. Ein kleines Highlight wie ich finde, ist der Raum im oberen Bereich in dem man sich gemütlich in eine Sofalandschaft fallen lassen kann und sein Essen genießen kann. Das Restaurant ist wahrlich nicht umsonst auf einem Montagabend so gut gefüllt. Wir werden wieder kommen und das Essen in vollen Zügen genießen!

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Da es uns schon von Freunden empfohlen wurde, haben wir auch endlich einen Besuch im Hindukusch gewagt. Das Hindukusch ist ein kleines Restaurant, das sich auf afghanische Küche spezialisiert hat. Unserer Meinung nach wirklich eine Seltenheit in Leipzig und allein deswegen wohl schon einen Abstecher wert!Das Restaurant an sich ist nicht wirklich groß, aber geschmackvoll eingerichtet. Man fühlt sich direkt wohl und mit der tollen Fototapete hat man das Gefühl, man würde aus dem Fenster auf die afghanische Landschaft blicken. Zusätzlich gibt es einen abgetrennten Bereich, in dem man auf einer Art Sofalandschaft gemütlich sitzen und essen kann.Da wir die Küche noch gar nicht kannten haben wir uns für jeweils eine Vorspeise und ein Hauptgericht entschieden. Die Speisen kamen zügig, sodass wir nicht lange warten mussten und hatten wirklich einige aufregende Gewürze zu bieten, die man in der heimischen Küche eher selten findet. Die Hauptspeisen wurden auf einer heißen Platte serviert, ähnlich den Platten die man vom Asiaten kennt.Das Essen an sich war wirklich sehr lecker, die Portionen absolut ausreichend, wenn nicht sogar schon recht üppig. Das Fleisch war auf den Punkt gegart, genauso wie der Reis. Fast schon ein kleines Highlight waren das leckere Fladenbrot und die verschiedenen Saucen, die alle einen anderen Schärfegrad aufwiesen.Das Personal war sehr zuvorkommend und höflich. Alle hatten stets ein Lächeln auf den Lippen, selbst als das Lokal mit fortgeschrittener Stunde zusehends voller wurde (Reservierung daher unbedingt empfohlen!). Preislich bewegt sich das Hindukusch im guten Mittelfeld, die leckeren Speisen waren unserer Meinung nach ihr Geld aber auch definitiv wert.

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Ein Besuch im Hindukusch lohnt sich wirklich!! Das Essen ist hervorragend, alles ganz frisch zubereitet, die Gewürze sind perfekt aufeinander abgestimmt gewesen, das Rindfleisch war zart und ohne Fett, das Brot frisch gebacken, die Portionen reichlich, die Auswahl groß (Suppen, Vorspeisen, Salate, vegetarisch, Hühnchen, Rind, Lamm, Fisch). Auch der Service hat gestimmt, freundlich und zuvorkommend. Wir (mein Freund und ich) waren sehr begeistert und werden definitiv wiederkommen!

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Ich liebe indisches Essen, also war ich neugierig auf Hindukusch. Sie haben überhaupt nicht enttäuscht. Das Essen, das wir hatten, war gut zubereitet und schön gewürzt. Zum Glück bereiten sie das Essen auf ihre Weise zu und nicht nach dem allgemeinen deutschen Geschmack, keine Wichse darin zu haben. Ich werde auf jeden Fall wieder gehen.

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Man kann auf Kissen liegen und das Essen wir auf kleinen Beistelltischen serviert. Großartiger Service, faire Preise, tolle Qualität der Speisen und wirklich etwas Besonderes.

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