Im Azent Saltenhof

Wie üblich war es am Freitagabend angesichts des leeren Kühlschranks, wo werden wir essen? Das Wetter war schön, die Frau wollte fahren und wir öffneten das Dach und fuhren in den Rheiner's Gellendorf Bezirk, um einen Besuch in Heuwe's Gasthof zu machen. Madame ging vor und wir sahen ein Zeichen in der Tür: geschlossen Gesellschaft heute Abend. Okay, Schande, weiter....wo? Nach Elte sollte es in die Splenterkotten gehen, auch ein Gästehaus auf unserer To Go Liste. Wir gingen voran und was haben wir gesehen? Ein Zeichen: geschlossene Gesellschaft heute Abend! Nun war ein guter Rat etwas teurer. Wo? Wir drehten unsere Augen und das Auto nach Bevergern, und der Saltenhof fiel in meine Augen, von außen, als wir den Hermannsweg nach Rheine gingen. Der Ansatz war nicht so schön, am Eingang rechts in den Industriebereich, glücklicherweise vollständig durch und wenn die Wiesen öffnen und Sie die Bevergerner überqueren Aa über der Brücke zum Saltenhof finden Sie sich plötzlich in einem sehr schönen, ruhigen und romantischen Ort. Das war unser Eindruck vom Saltenhof. Der Blick auf das Hauptgebäude und ein parkähnliches Grundstück, das sich bis auf die Rückseite der Wiesen öffnet, öffnet mit Eingang zum Innenhof. Zurück im Haus eine schöne Terrasse für die schönen Sommerabende. Durch einen sehr geschmackvoll eingerichteten Gästebereich im Haus mit stilvoll überdachten Tischen betraten wir die Terrasse. Meine Vorfreude stieg, hier waren Menschen in der (gastronomischen) Arbeit, denen ihre Aktivitäten am Gast offensichtlich etwas bedeuteten. Die Frage eines Tisches für zwei Personen wurde mit einer freien Wahl der Sitze an den unbesetzten Tischen beantwortet. Das Haus beherbergt viele Radfahrer, die auf dem Emsradweg reisen, so dass heute Abend eine große Anzahl von Tischen besetzt war. Die Karten wurden übergeben. Ich entschied mich sehr schnell für das angebotene Tagesmenü mit 4 Kursen bei 32,50 Euro, meine Frau bestellte eine la Carte 2 Kurse. Die Karte besteht aus einem Menüvorschlag und etwa drei Seiten Gerichten. Art und Zusammensetzung der Gerichte sind deutsch-orientiert, mit regionalen und saisonalen Komponenten. Der Gruß der Küche bestand aus einer pflanzlichen Gurke (mit viel Sahne) und einem äußerst leckeren hausgemachten Obst Gemüsebrot. Ich fand in Brot Zucchini, Äpfel, Birne und Zwiebel. Und diese Kombination war wirklich lecker. Meine Speisekarte bestand aus: Pifferling Sterolen und Kräuterschmand Brunnen Cresss (Sips) mit Lachsstreifen von Pifferlingsragout in Kräutercepes mit Schinkenstreifen von Himbeerparfait auf Eierlikörschaum Zusammenfassend kann ich diesem Menü eine hohe Ebene geben. Ich habe Bilder von den Korridoren gemacht, die gut und geschmackvoll handwerklich waren. Alle Kurse wurden frisch zubereitet und sehr lecker. Eigentlich gab es nichts, was ich geschmackvoll, visuell oder sonst stolperte und auf den Angriff genommen hätte. Meine Frau bestellte zwei Kurse, einen Carpaccio und gefüllte Zucchini auf Pasta mit einer Tomatensauce. Meine Frau hatte auch keine Beschwerde. Anstelle eines Desserts bestellte sie einen Espresso und war so glücklich mit Abendessen wie ich. Am Abend begleiteten wir eine Flasche Riesling im Bockssack aus Würzburg, vom Juliusspital in Würzburg 1. Standort 2013. Ein guter knackiger frischer Riesling. Der Dienst wurde weitgehend von einer jungen Dame behandelt, die sich keine Schläge gab, obwohl sie wirklich viel zu tun hatte! Chapeau! Ein gutes Training lohnt sich wirklich, sei es, wenn man den Terrassentisch abdeckt oder mehrere Mahlzeiten an mehreren Tischen in kürzester Zeit serviert. Sehr gute Leistung! Fazit: Für nicht genau 100 EUR hatten wir einen unerwartet schönen Abend in einem kleinen Hotel mit einem Restaurant, das ich empfehlen möchte. Wir kommen gerne wieder. Nächstes Mal mit dem Fahrrad.

• Nützlich
• Nicht nützlich
• Antworten