Koegler - Tisch reservieren

Das Weingut Koegler hat ein wunderschönes Ambiente und wir waren früher oft und gerne Gäste. Leider hat sich in letzter Zeit vieles zum Schlechten entwickelt, so dass wir von weiteren Besuchen Abstand nehmen.Trotz einer Reservierung hat es fast eine halbe Stunde gedauert bis ein Tisch eingedeckt war. Der Service war komplett überfordert. Tische wurden nicht abgeräumt. Es gab keine klare Zuordnung der Tische zu den Servicekräften. Leider waren die Bedienungen ausschließlich Aushilfskräfte, die weder in der Lage waren bei der Bestellung zu unterstützen und diese richtig aufzunehmen, noch die Getränke und Speisen an den Tisch zu bringen. Das Essen war unterdurchschnittlich und für den Preis nicht angemessen. Die Weine sind zwar lecker, aber auch zu teuer. Wenn das Weingut so weitermacht und den Service und die Küche nicht grundlegend umstellt, wird es viele Gäste verlieren (trotz der schönen Lage).

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Der Abend begann damit dass am Nachbartisch der Hauptgang (Forelle) zurückging....Unsere Vorspeise war einwandfrei und schnell am Tisch .Suppe nicht schlecht, aber auch nichts besonderes oder originell. Das Rindertartar leider durch den Wolf gedreht anstatt wie es sich gehört fein gehackt und kaum gewürzt. Salz und Pfeffer erst auf Nachfrage. Das Dessert war leider unterirdisch. Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern und karamelisierten Bananen war eine Fertigmuffinbackmischung mit warmer Schokososse gefüllt, die Banane nicht karamelisiertDie Dessertvariationen haben auch nach Fertigprodukt geschmeckt und waren lieblos angerichtet- zu wenig für 11€.Fazit: Kulinarisch ein Fehlgriff.

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Am vergangenen Wochenende haben wir einen Geburtstag auf dem Weingut Koegler gefeiert. Vom Sektempfang bis zum letzten Gang des Buffets war das Essen hervorragend und am Service nichts auszusetzen, im Gegenteil, Frau Koegler und besonders eine junge Mitarbeiterin kümmerten sich toll um die Gäste. Wir hatten ein lauschiges Plätzchen im Garten, der nur nachts leider zu hell beleuchtet wird. Alle Gäste haben auch im Hof Bechtermünz übernachtet und waren von den Zimmern begeistert. Ein kleines bisschen mehr Koordination beim Frühstück wäre noch nötig, dann müsste man nicht nachfragen. Allerdings wurde uns auf Wunsch immer alles schnellstens geholt und serviert.

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In früheren Jahren waren wir gern hier. Jetzt haben wir lange auf den Service gewartet. Wir beanstandeten die mehrheitlich fleckigen Weingläser (ca. 30 wurden daraufhin wieder in die Küche gebracht. Die tolle Idee Handkäsvariationen mit 3erlei Wein - aber der Handkäse überreif und fast Brei; das wurde auf Reklamation hin schnell korrigiert - aber wie kann die Küche so etwas passieren lassen ? Der lauwarme Ziegenkäse mit Linsensalat nicht lauwarm, sondern glühend heiß. Der bemühte asiatische Service nett, aber nicht kundig. Fazit: Der gute Geist ist weg!

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Über das Hotel an sich können wir nichts sagen, da wir storniert haben. Im Januar habe ich 7 Zimmer telefonisch...More

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