2 /5
Bewertung
★
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Nach dem Verlust des Michelin Sterns vor wenigen Monaten waren wir heute im Bistro des Kronenschlösschens zum Mittagessen. Nach wie vor begeistert der gepflegte Garten an schönen Frühlingstagen.Auch war das Essen auf solidem Bistroniveau. So war der Lachs mit Avocado von sehr guter Qualität. Auch war an der Wachtelbrust auf Perlgraupen nichts zu beanstanden.Ab einem gewissen Niveau gehört zu einem Restaurant allerdings neben einer soliden Küche auch ein aufmerksamer und zuvorkommender Service. Bei letzterem wurden wir auf der ganzen Linie enttäuscht. Aus diesem Grund haben wir dann auch auf Dessert und Kaffee verzichtet. Um einige Beispiele zu nennen:Wir hatten temperiertes Wasser bestellt. Eigentlich sollte es selbstverständlich sein, bei einer leeren Flasche die Gäste zu fragen, ob es noch Wasser sein dürfte. Nachdem wir gefühlt ewig gewartet haben und uns dann gewagt haben, nachzufragen, kam dann mit Verzögerung eine eiskalte Flasche Wasser auf den Tisch. Der Flaschenwein kam im Eiswasser, leider ohne Serviette. Der Kellner konnte sich noch so behelfen, dass er seine Hände an seiner Hose abgewischt hat. Da uns leider niemand nachgeschenkt hat, haben wir dann auch eine Wasserlache auf der Terrasse hinterlassen. Auch mit dem Abräumen hatte es der Service nicht so eilig. So konnten wir wären des gesamten Essens unsere ausgetrunkenen Sektgläser bewundern. Apropos Sekt: auch hier geballte Inkompetenz des Service: ein offener Schaumwein (Rebholz Rosé) wurde uns ganz verschwiegen. Zu dem Winzersekt von Schloss Vaux wurde auch auf Anfrage keine befriedigende Auskunft gegeben. Gottseidank konnte man am Etikett ablesen, was dann letztendlich im Glas gelandet ist. Ein weiterer Punkt betrifft die Zeit: 45 Minuten auf eine kalte Vorspeise zu warten und dem Kellner nach Bringen der Rechnung die Kreditkarte nachzutragen und dann wieder eine Ewigkeit auf die Abrechnung zu warten, geht gar nicht.Wir waren zwar nicht im Gourmetrestaurant hatten allerdings auf der Terrasse die gleichen Servicekräfte. Da der Guide Michelin nicht nur die Küche sondern das Restaurant als Ganzes bewertet, wundern wir uns über den Verlust des Sterns nicht. Da nutzen auch Gourmetfestivals nichts, wenn unsere heutige Erfahrung so fortgesetzt wird, ist der Niedergang vorprogrammiert. Das wäre wirklich schade um ein Rheingauer Traditionshaus. Eigentlich nur einen von fünf Tripadvisor-Punkten wert, da die Speisen allerdings auf solidem Niveau waren, können wir hier auch wohlwollende zwei Punkte vergeben, kommen allerdings so schnell nicht wieder.