La bonne auberge

Pour mon anniversaire, j'ai souhaité faire découvrir la bonne auberge à ma famille. Car dans mes souvenirs il s'agissait d'une valeur sûr....Quelle erreur ! La qualité des plats et le professionnalisme du service n'est apparemment plus d'actualité.La personne assigné au service n'était visiblement pas à sa place pour un restaurant qui veut se donner l'image d'un certain "standing". Pas désagréable je précise, simplement incompétente... Je vous donne quelques exemples- apéritifs servi 2 par 2 au lieu de prendre un plateau- une réponse unique à mes questions :"je vais voir avec ma responsable". - les hommes sont servis avant les femmes à l'apéritifs ET au moment du repas (merci pour elle)- sans parler du fait qu'au moment de débarrasser elle nous interrompt dans notre conversation pour nous demander de lui passer nos assiettes... (je passe en cuisine pour la vaisselle aussi ?)J'avais très à coeur le bon déroulement de notre soirée, hélas celle ci ne fut qu'une succession de déception du début à la fin.La petite à été servi longtemps après nos entrées, elle pleurait car il était tard et qu'elle avait faim, et quand son plat arriva enfin, celui-ci était différent de ce qu'annoncé le menu enfant. En effet, il n'y avait pas de frites maison, car le chef avait apperement épuisé son stock de pommes de terre... Vous imaginez le drâme pour la petite ? (la plupart des parents connaissent bien le sujet). Il aurait été plus que souhaitable que ceci nous soit signalé au moment de la commande afin de prévenir la fillette.En entrée j'ai choisi à la carte l'assiette de dégustation "orchestrée" par le chef, je m'attendais donc à ce que le chef me régale par sa créativité. Je ne vous dis pas comme fût grande ma déception en voyant arrivé mon assiette, qui n'avait d'orchestré que son nom, puisqu'il s'agissait de petite portion des 3 entrées proposées dans le menu.Concernant mon plat la viande était tendre, mais celui ci était entièrement recouvert d'un jus de fond de veau fortement salé qui ne laissé place à aucun autre goût. Jus de veau également présent dans différents plats autour de la table, et qui a eu le même effet...En bref je n'ai absolument pas retrouvé les saveurs de mes souvenirs, et je commençais à me sentir honteux d'avoir insisté pour venir spécialement à la bonne auberge, en vantant ses mérites qui sembles à présent appartenir au passé.Les desserts étaient bon, mais pensez à bien vérifié l'addition puisque mon dessert à la carte nous a été facturé 98 euros ! Par chance nous nous en sommes rendu compte avant de réglé, nous l'avons donc signalé à la personne chargé du service, qui nous a d'abord suggéré que c'était le cumule des prix des dessert de la table, avant de se rendre auprès de sa responsable, nous offrant par la même occasion de son fameux "je vais voir avec ma responsable" qui à également remarqué l'anomalie et qui a eu la gentillesse de corriger l'erreur.En somme, une soirée décevante et une addition comme le jus de veau : Bien salé !Mes questions à présent : l'établissement aurait-il changé son chef cuisinier? ou de propriétaire?

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Soirée du 30/06/2017: Les interrogations ont commencées dès la commande quand la personne préposée au service (on ne peut décemment pas l’appeler « serveuse ») nous annonce que certains plats et desserts ont été retirés de la carte par manque de succès auprès de la clientèle, « ca ne partait pas » nous a t-elle dit... Et concernant le poisson du jour ? : «Il n’y en a pas». Ok......Nous poursuivons tout de même l’aventure et essuyons les déceptions : - Menu enfant (15 €) qui arrive très très tardivement et bien que proposé avec « des frites maison » arrive sans frites (et bien oui vous comprenez le chef à déjà fait sa découpe et il n’en reste plus !) reste dans l’assiette un steak haché noyé sous du fond de veau !- Les plats : retour du fond de veau préféré du chef ! Résultat : pas de découverte culinaire tout a le goût de fond de veau (qui au passage est industriel vu la couleur, la consistance et la dose de sel !)Point culminant de notre désillusion : l’addition ! Tout comme les plats l’addition est salée et affiche fièrement une tarte au Citron à 98,00 € ! Mais cela ne déstabilise en rien le personnel qui explique que « c’est surement le cumule ». Après une vérification de la responsable il y a bien une erreur mais « heureusement que nous l’avons signalé avant le paiement car après cela aurait été plus compliqué » ! Farandole de déceptions et une franche impression qu’à LA BONNE AUBERGE on prends les clients pour des C...* !

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Pour un restau qui se veut assez classe bah ne vous attendez à rien de transcendant, le cuisinier est c.... comme c'est pas possible, de mauvaise foi et arrogant. On nous a servi du pain de la veille dur comme du bois, il a fallut réclamer notre verre de vin moelleux qui devait accompagner notre foie gras avec pain d'épices, on le cherche encore le pain d'épices, à la place on a eu 2 malheureuses tranches de pain grillé. Ensuite on avait commandé des noix de St Jacques avec du risotto, on nous prévient que le risotto ça sera un peu long pour la préparation, on dit pas de soucis on attend on n'est pas pressés et finalement après nous avoir fait attendre un assez long moment on vient nous dire que finalement c'est pas possible et qu'on aurait des légumes à la place pour accompagner nos noix de St Jacques. Donc là on se chope le cuisinier qui était entre temps planqué derrière le barre à nous observer de loin, genre très courageux! Bref on a dit basta on file après nos entrées donc on règle et on cherche à avoir une explication, sa seule réponse a été qu'il n'était pas boulanger pour le pain et que pour le risotto bah qu'il y avait plus grave dans la vie et qu'il fallait penser à la fin dans le monde plutôt que de focaliser là dessus. Le mec super commerçant, ne voulant surtout pas admettre ses erreurs! Donc n'y aller surtout pas, c'est très cher pour ce qui est servi, et ça se dit grand restaurant! Une honte.

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Ce dimanche jour de la fête des mères nous sommes allés déjeuner on commande deux coupes de kir royal une coupe était evantéé on nous la change sans problème on commande un demi bouteille de rosé de provence on nous sert un rosé sans étiquette provenant surement d un cubi suite a sa les deux entrées du menu a 32 euro étaient bonnes puis nous avons commandé deux lottes petits légumes chips de lard , nos deux lottes n étaient pas cuites et servie sur des petits légumes surgelés le lard etait sur la lotte épais et gras rien a voir avec des chips de lard (mauvaise appellation du plat) nous avons demande a la patronne de nous faire recuire la lotte, 2 mn après la lotte revient et le cuisinier qui se dit chef nous informe par la patronne que sa mange très peu cuit revient a l identique donc un peu énervé nous demandons a changer de plat et la patronne pas aimable nous réponds impossible le chef ne voulant rien nous donner a la place nous informe que la cuisine est fermée fe elle nous a fait comprendre que l ont pouvaient partir bref nous avons payé 56 euros pour un apéritif une bouteille d eau et deux entrées honteux vous osez vous appeler restaurant honte au cuisinier qui devrait reprendre des cours de cuisine ainsi que sa femme qui a perdu le sens de l hospitalité de sa clientèle

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Ce week end pour la fête des mères nous avions réservés pour un repas en famille. Tout c'est merveilleusement bien passé, quelle agréable surprise ! L'accueil et le service étaient impeccable, avec un personnel à l'écoute et agréable. Le repas était exellent , avec un vaste choix dans le menu , copieux et très bien présenté. Malheureusement la tranquillité de notre repas fut quelque peu gaché par un couple se plaignant à maintes reprises : que ce soit à l'apéritif ou bien au niveau de la qualité de cuisson de leurs repas .. Je tiens à dire que la lotte était fraîche, servie avec des petits légumes et des chips de lardons c'était délicieux nous n'en avons pas laissé une miette. Je recommande et j'y retournerai !

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