3 /5
Bewertung
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Lebendiges traditionelles Ambiente mit Kellnerinnen im traditionellen Dirndl. Ein guter Ort für Getränke, Stammtisch. Essen durchschnittlich mit inkonsistentem Service. Lange Wartezeiten für das Wiedererscheinen der Kellnerinnen. Eine Bestellung wurde falsch gemacht, Schweinefleisch statt Rindfleisch, was zu einer weiteren Wartezeit führte. Lokale Rezepte auf traditionelle, verwirrende Weise zubereitet: keine nennenswerten Aktualisierungsbemühungen festgestellt. Spätzle hergestellt mit einem runden Spätzlemacher mit hohem Eiproteingehalt, was zu einer gleichmäßig festeren Textur führt. Braune Soße unauffällig. Schnitzel richtig zubereitet, aber nicht außergewöhnlich, aber dennoch angenehm mit feuchtem Fleisch im Inneren. Panade nicht knusprig, aber weich. Könnte eine akzeptable Variation sein. Steak richtig zubereitet (größtenteils medium bestellt, aber eher medium-well geliefert), zart,