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"La crème brûlée au foie gras est une pure merveille et l'ensemble de la carte est très bien. Dommage que la femme du chef soit aussi sèche, le commerce de bouche particulièrement est un métier de convivialité.Je conseil néanmoins d'y passer pour la qualité culinaire."
Telefon: +33492460243
Adresse: 4 La Placette, 05000 Gap, France
Stadt: Gap
Webseite: http://www.lebouchon-gap.fr/
Gerichte: 35
Ausstattung: 25
Kategorien: 5
Bewertungen: 2775
Nous étions enthousiasmés en venant pour la première fois suite au classement de ce restaurant. Accueil du personnel très sympathique. Nous avons choisi un vin rosé de la région sur le conseil de la serveuse qui nous a indiqué qu'il était plus sucré, cela ne fût pas le cas, dommage!. La mise en bouche était trop liquide avec pour saveur un gout de poivre trop prononcé...L'entrée et le plat bien présentées avec des légumes bien cuisinés sauf haricots verts pas assez cuits.Desserts de sorbets maison au goût peu prononcé ou il était très difficile de reconnaitre les parfums commandés.
Rien à dire sur la cuisine, la présentation des plats, la qualité des produits: il y a de la recherche, des essais réussis, de l'application. La crème brûlée au foie gras et lentilles est juste somptueuse! Le tartare au couteau est très correct, le café gourmand très gourmand! , la plupart des produits sont de producteurs locaux. Très bien!Nous avons été accueillis par la patronne: un peu moins de stress lui conférerait un peu plus de convivialité.... . Les vins charpentés mériteraient d'être carafés à défaut de pouvoir être chambrés suffisamment à l'avance . Pas d'autre bémol.
Nous étions deux et avons commandé le plat du jour et une salade. Le plat du jour à 15 € était excellent (viande de très bonne qualité) et la salade à 19 € était d'une fadeur et d'une banalité affligeantes. De la salade verte, des rondelles de concombre, des lamelles de carotte et chou rouge, 1 œuf, de la truite fumée et une émulsion sans goût. 19 € pour manger des crudités sans sauce est "légèrement" abusé. Les dessert étaient corrects, sans plus. Quant à l'accueil, il a été tout à fait agréable.
Nous avions réservé une table pour 2 et un chien le 27 juillet au soir. Accueil très chaleureux, l'entremet au gaspacho était très bon. Petite carte qui laisse présager de délicieux produits.Nous avons tous deux choisi le plat du soir et dessert du jour (maigre et noix de St Jacques sauce beurre blanc et tartelette tatin à l'abricot) > un vrai régal!Notre chienne a même eu le droit a une gamelle d'eau!
La crème brûlée au foie gras est une pure merveille et l'ensemble de la carte est très bien. Dommage que la femme du chef soit aussi sèche, le commerce de bouche particulièrement est un métier de convivialité.Je conseil néanmoins d'y passer pour la qualité culinaire.
