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"Das privat geführte Blueprint hat eine tolle Außenterrasse mit einem fantastischen Blick über Köln. Das Restaurant ist gemütlich, das Essen schmackhaft und der Service sehr nett. Auf Anfrage führt der Besitzer abends gerne durch die hauseigene Brauerei, wo das hauseigene Bier gebraut wird. Köstlich!"
Telefon: +492232922702
Adresse: Weilerhof 25, 50321 Bruhl, North Rhine-Westphalia, Germany, Brühl
Stadt: Brühl
Gerichte: 1
Ausstattung: 1
Kategorien: 5
Bewertungen: 105
Wir waren im letzten Sommer dort auf der Terasse. Die Aussicht ist hübsch und die Lage gut.Leider war keinds der 5 bestellten Gerichte annehmbar.Als Beispiel sollen die von mir georderten Schweinefiletmedallions in Pfefferrahmsoße hinhalten. Fleisch totgebraten (eine Schande bei Filet! Wo bleibt der Respekt vor dem Produkt?), Bratkartoffel verbrannt und ungewürzt und die Pfefferrahmsoße wirkte wie eine angedickte Fertigbrühe mit reichlich Tütenpfeffer "verfeinert" - von Sahne, Creme fraiche o.ä. keine Spur. Die Bedienung war komplett überfordert und offensichtlich an diesem Sommertag für die gesamte Terasse und die Gesellschaft innen zuständig. Die wurde nicht müde zu betonen, dass alle anderen krank seien und man da nichts mache könnte. Wäre dies freundlich vorgetragen worden, wäre dies alles in Ordnung gewesen (wir hatten ja frei und keinen Zeitdruck), aber latend genevt auf jede weitere Getränkeorder zu reagieren ist nicht angemessen.Ich habe selbst 8 Jahre Gastro hinter mir und weiß, dass man mit Charme und Freundlichkeit kleine Schwierigkeiten weglächeln kann. Das funktioniert in 90 % der Fälle, kostet nichts und gibt dem Gast ein gutes Gefühl, welches hier leider nicht aufkam. Auch beim zweiten Besuch 3 Wochen später hatte sich nichts verändert, sodass es dabei bleiben wird. Schade, denn die Location ist wirklich schön!
Speisen: eine Gans für 4 Personen incl. 0,75 Ltr. Nahe-Rotwein für 95,-€die Gans war auf einer großen Platte zerteilt angerichtet. Als Beilagen Rot- u. Rosenkohl, 8 Klöse, 4 gefüllte Bratäpfel, SauceQualität: die Gans war leider zäh, die Haut nicht mehr knusprig, da mit Sauce übergossen (vorgewärmt?). Ob es eine (ganze) Gans war, konnte aufgrund der Zerteilung nicht mehr festgestellt werden. Rot- u. Rosenkohl hätte gerne mehr und schmackhafter sein können.Die Bratäpfel waren leider nur mit Semmelbrösel (verzichtbar), fade gefüllt. Die Sauce wurde einzeln nachgereicht, leider sehr schnell kalt, ebenso wie das ganze Gericht auf der Platte (ca. 40x60cm) sehr schnell ohne Abdeckung auskühlte. (nur mit zwei Kerzen im Stöfchen warmgehalten).Atmosphäre: kühl, mediteran nicht an ein Brauhaus erinnernd. Zeitweise recht Wandkühl. (am besten Jacke mitbringen!)Service:bemüht, freundlich musste aber (trotz nur ein weiterer Tisch besetzt war) stets angesprochen werden um seine Wünsche als Kunde äußern zu können!
Wir haben das Brauhaus mit 4 Erwachsenen und einem Kind besucht. Das Ambiente und die Umgebung sind sehr schön (Blick auf den Dom und die schöne Natur), aber leider können wir nicht über das schlechte Essen toasten. Von 5 Personen waren am Ende 4 von der Qualität und der Menge komplett enttäuscht. Was absolut ungewöhnlich für ein rheinisches Brauhaus ist, dass die Hälfte der Leute Paulaner Weißbier trinkt, aber mir wurde nach dem ersten Bier klar, dass es Zöliakie hat. Es hatte mich schon gewundert, dass man es nicht im Geschäft gefunden hat und ich hatte es für exklusiv gehalten, aber es hat mit der Qualität zu tun, dass es sich nicht gegen die anderen Sorten durchsetzen kann. Das Personal im Brauhaus war freundlich und auch sehr bemüht, und für die Küche muss man sich oft entschuldigen.
Wir hatten das Vergnügen, eine Gruppe lokal zu besuchen. Wir aßen eine alte Bratensoße mit 2 Fleischsorten und einmal gewähltem Fisch plus schön gewähltem. Eine Suppe wurde angeboten. Die Suppe sowie die Soße zu den Kartoffeln waren deutlich untergewürzt mit der Substanz von Maggi oder dem Grundlegenden. Das Ende wurde auch nach dem geringen Fettgehalt angekündigt. Die Männer haben jetzt gehungert und die leeren Blicke sagten viel aus. Sogar die Menüdekoration war inbegriffen. Der Service mit nur 2 Mitarbeitern war überfordert und der Durst musste warten, sogar die benötigte Geduld.
Das privat geführte Blueprint hat eine tolle Außenterrasse mit einem fantastischen Blick über Köln. Das Restaurant ist gemütlich, das Essen schmackhaft und der Service sehr nett. Auf Anfrage führt der Besitzer abends gerne durch die hauseigene Brauerei, wo das hauseigene Bier gebraut wird. Köstlich!
