Ratsstuben - Tisch reservieren

Wir lieben dieses Restaurant wegen seiner guten Kueche, allerdings sollte sich der Chef auch einer Kritik -bzgl. eines Ganges, der fuer den Gast absolut nicht gelungen ist- annehmen koennen und diesen besagten Gang retoure nehmen, wie es sich bei einer hochstehenden Kueche gehoert.So waehlte ich die Vorspeise:-gebratene Sankt Jakobsmuscheln Fenchel / Orangen / Oliven-Die Jakobsmuscheln waren lauwarm, aussen nicht kross, innen mehr als noch roh.Der Fenschel schmeckte nicht nach Fenchel, eher nach Weisskraut, egal ob er aus Frankreich kam oder nicht.Das Produkt Fenchel sollte schon nach Fenchel schmecken, egal ob er in der Orange mariniert ist. Die Oliven schmeckten eher ranzig und aelter.Dieser Gang war voellig daneben und nicht einem hohen Kochstatus ebenbuertig.Eine Retoure vom Kuechenchef waere angebracht gewesen.Mir wurden zwar die zuvor monierten gleichen Jakobsmuscheln ein 2-tes Mal gebraten, wieder ein Unding. Nun waren sie zwar heiss aber aussen immer noch wabbelig und total zusammengeschrumpelt.Keine Einsicht kam beim Chef auf, die Jakobsmuscheln ein wenig mit Mehl zu besteuben, damit sie von aussen kross werden koennen.Dies Geschehen ist als absolutes Manko -in der ansich tollen und erlebnisreichen Kueche- anzusehen.Der Gast ist Koenig und berechtigte Kritik sollte angenommen werden, denn nur so kann sich die Kueche verbessern und nur dann kommen die Gaeste immer gerne wieder.

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Vom Feinschmecker und anderen Szenezeitschriften hochgelobt, traten wir den Weg aus Marl hierhin an. Aber: der Teufel steckt im Detail. Vorweg: Das Essen war wirklich sehr lecker. Der Küchenchef versteht sein Handwerk und benutzt ausgezeichnete Zutaten. Die Gänsestopfleber war ein Traum. Das spiegelt sich aber im Preis auch wieder. Für den Preis erwarten wir aber auch sauber eingedeckte Gläser und Besteck (Gläser hatten Wasserflecken, an meinem Besteck war Essensknaster und Schlieren. Der Service war freundlich und unaufdringlich. Bis ein leeres Bierglas aufgefüllt war, verging aber auch so manche Zeit. Zwischenzeitlich sprang an einem benachbarten Tisch sogar der Hund der Besitzer auf der Bank rum. Sowas gehört sich nicht!!!Daher nur 3 Punkte, die angebotenen Speisen haben definitiv 4,5 Punkte verdient.

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Der Mittagstisch in den Ratstuben ist von hervorragender Qualität und das zu einem kleinen Preis.Tagessuppe und Hauptgang für 9,90 €, das zusätzliche Dessert kostet nur 2,90 €.Meine Frau wählte zum Hauptgang die gebratenen Edelfische mit Jasmin-Reis, Kimchi und einer Erdnuss-Sauce. Ich nahm als Hauptgang, für 3,00 € Aufpreis, die geschmorte Rinderschulter mit Ofen-Gemüse und einer Rotwein-Sauce.Beide Gerichte waren einfach köstlich, ebenso die Tagessuppe und das Dessert.Wir waren begeistert. Dazu noch ein stilvolles Ambiente sowie eine aufmerksame und freundliche BedienungNoch nie so gut und so preiswert irgendwo anders zu Mittag gegessen.Das Restaurant hat seine Auszeichnungen durch den "Feinschmecker" und "Michelin" zu recht verdient.Wir werden in jedem Fall wiederkommen!

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Hervorragende Sterneküche mit moderaten Preisen. Steakgerichte, gutbürgerliches und meditarane Küche haben wir schon die verschiedensten Gerichte probiert. Alle Gerichte waren immer Top, wenn auch nichts für den kleinen Geldbeutel. Es gibt hierfür auch Angebote und kleine Gerichte

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Das Restaurant ist gemütlich und schick eingerichtet, die Servicekräfte sehr zuvorkommend. Das Essen war einfach nur sehr gut, dem höheren preislichen Niveau absolut entsprechend.

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