Ristorante da Roberto Zum Skipper

Auf Grund einer Empfehlung war ich am vergangenen Samstag im Restaurant Zum Skipper (4Personen)Trotz präziser Tischreservierung;Tage vorher,wurde mir ein kleiner Tisch direkt neben einer größeren Gesellschaft angeboten / extrem lautDer nette Ober konnte mir dann aber einenTisch im anderen Raum gebenAlle bstellten eine Vorspeise u.einenHauptgang,ich suchte die passenden Weine am Weinregal aus soweit so gutDas Rindercarpaccio 3Mal bestellt,konnte man auf dem Teller nicht mehr sehen,da kleingeschnittenes Rotkraut und Champions alles überdeckten ,geschmacklich an der Grenze des akzeptabelenDer Pulposalat war ser schön angerichtet aber nicht frisch, direkt aus der PlastikverpackungDie Hauptgänge 3Mal flambiertes Rinderfilet : Fleisch hatte keine Pfanne gesehen,es war souvide gegart und wurde mit einer fertigen süssen Ketschup Sauce mit ein paar Pfefferkörner serviert ,das Flambieren musste man sich dazudenken .1Mal wurde frischer Zander geordert ,mit RisottoDer Zander kam aus der Tieffkühltrue ,im gefrorenen Zustand weiterverarbeitet,von grosser Haut keine Spur ,vom Garpunkt ganz zu schweigendas Risotto war dann der Gipfel: vorgegarter Billigreis mit Fertig ,glutermat Gewürz und noch gefrorener Petersilie ,einfach ungeniessbar!Alle anderen Beilagen kamen natürlich auch aus der Truhe: Tiefkühlkartoffeln wurden im gefrohrenen Zustand in Olivenöl geschwenkt und über längere Zeit veressen.Sie waren triefend mit Öl durchzogen Brokoli = Tiefkühlkost uswWarum macht man so etwas,????Zu den geforderten Preisen sollte ,soweit man kochen kann und will anders gearbeitet werden.Ich empfele dem Team inc Koch den nächsten Urlaub in Italien zu verbringen und egal wo,mal essen zu gehen!!!

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Sehr schöne Speisekarte vor allem für Nudelfans und die Fischgerichte sind top. Nette Begrüßung und ein Glas Sekt aufs Haus waren schon mal ein guter Anfang. Wir hatten Carpaccio und Fischsuppe zur Vorspeise, wobei man wählen konnte ob man die grosse Version oder die kleine haben möchte. Beides richtig gut und sehr schön präsentiert. Da ich Trüffelfan bin, habe ich dann die hausgemachten Linguine mit Trüffel bestellt. So viel Trüffel hatte ich noch nie in einem Restaurant auf dem Teller und es hat richtig gut geschmeckt.Auf jeden Fall eine Empfehlung von uns.

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Mein Mann und ich sind Stammkunden seit der Eröffnung.Kommen sehr gerne hierher.Qualität und frische Produkte sind uns wichtig,daher nehmen wir die manchmal etwas längere Zeit in Anspruch.Wer keine Zeit hat ,kann ja ins 2 Min.entfernte Brauhaus gehen......Wir konnten uns noch nie über das Servicepersonal beschweren,sie haben es auch bei manchen Gästen auch nicht leicht....

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Das Gute zuerst. Alle Nudelgerichte am Tisch waren Weltklasse. Perfekt gekocht, raffiniert, schön angerichtet.Die Fleisch- bzw. Fischgerichte waren ebenfalls fein und lecker. Aber die Bedienung: Genervt und überfordert. Alles dauerte lange.Da muss man dran arbeiten!

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und Sie erhalten ein Getränk, dessen "mindestens haltbar bis" 3 Monate VORHER war! und einige der Antworten des Personals waren ein absolutes No-Go.

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