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"Very smart traditional swiss resaurant with the very best service and cuisine. Had the schloss Brandis salad followed by Chateau briand with a terrific mixture of vegetables. Accompanied by local wines which are very good. Expensive but lives up to it. Highly recommended."
Telefon: +41813022423
Adresse: 7304 Maienfeld, Switzerland
Stadt: Maienfeld
Webseite: http://www.schlossbrandis.ch/
Montag: am-11:45
Dienstag: am-11:45
Mittwoch: am-11:45
Donnerstag: am-11:45
Freitag: am-11:45
Samstag: am-11:45
Sonntag: am-11:45
Gerichte: 12
Ausstattung: 14
Kategorien: 5
Bewertungen: 89
Seit Jahren beständige, ausgezeichnete Küche zu, für Schweizer Verhältnisse, akzeptablen Preisen. Sehr fein ist es in dieser Jahreszeit, das Essen im schattigen Garten zu verbringen.Immer wieder gerne bestellt, weil zum Niederknien, wird einer der Hausklassiker, der Kopfsalat mit dem herzhaften lauwarmen Speckdressing - diesen gibt es übrigens auch ausserhalb der regulären Essenszeiten auf der kleinen Karte. Das Beef tartare ist in verschiedenen Schärfegraden erhältlich und kommt sehr appetitlich angerichtet auf den Teller. Die Kalbsleber ist wunderbar weich und in zweierlei Geschmacksrichtungen- klassisch oder mit Madeirasauce- möglich. Auch der Zander ist von bester Qualität und wird mit einem cremigen Risotto serviert. Abgerundet wird das feine Mittagessen noch durch die aufmerksame Bedienung, die einiges an Laufwegen von der Küche zum Garten und retour bewältigt. Erwähnenswert auch das vorzügliche Olivenbrot und die gereichten Süssigkeiten zum Kaffee.
Im Gartenrestaurant, ein Traum!Das Brot sehr frisch!Der Salat, super Salatsauce!Menü, Lachs mit Spargeln und Kartoffeln.. ausgezeichnet!Menü, Zander mit Morchelrisotto.. ein Traum!Dessert, gerührter Eiskaffee..unvergesslich gut!Espresso, wie in Italien!Service, Freundlich !Das einzige, was ich bemängeln würde, wären die Kartoffeln..( sehr wahrscheinlich zu lange im Wasser gelegen). wir haben schon lange nicht mehr so schön und fein gegessen..(ausser im Gupf)Vielen Dank
Tische im Freien sind viel besser als Tische im Innenbereich, da sie in einem kleinen, wunderschönen Garten platziert sind. Wir hatten ein Abendessen für zwei ohne Reservierung und der Kellner empfahl uns einen speziellen Schweizer Salat, der wirklich gut war, und wir bestellten Kalbfleisch als Hauptgericht, das auch sehr gut war Der Service war hervorragend und die Preise hoch, aber ich denke, das sollte man an einem so abgelegenen Ort erwarten.
Ogni anno porto mia moglie a questo delizioso ristorante sito fra i vigneti di Maienfeld.Come ogni estate si può mangiare nel giardino, buono il servizio, buoni i piatti che vengono serviti, anche i vini della regione sono ottimi.Insalate e verdure freschissime e ben presentate, carne di ottima qualità.Una visita vale sicuramente la pena.
Very smart traditional swiss resaurant with the very best service and cuisine. Had the schloss Brandis salad followed by Chateau briand with a terrific mixture of vegetables. Accompanied by local wines which are very good. Expensive but lives up to it. Highly recommended.
