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Bewertung
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Wir haben Ende Dezember einen Tisch in der Schlosswirtschaft vor einem Musicalbesuch im nahen Congress-Centrum reserviert. Wir wurden sehr freundlich empfangen und zu unserem Tisch mit Ausblick aufs Schloss geführt. Zum überwiegenden Teil bestellten wir Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Salat. Die Bedienung war nett und sehr freundlich. Besser könnte sie ihren Job nicht machenDen Salat kann man als sehr gut bezeichnen. Frisch und für unseren Geschmack richtig gewürzt. Den Zwiebelrostbraten als solches kann man auch als ok durchwinken. Aber …. Zu einem Zwiebelrostbraten gehören kross gebratene Zwiebeln. Diese hier waren einfach lätschig, glasig und lommelig. Was aber für einen Schwaben gar nicht geht, waren die „Spätzle“. Das waren keine Spätzle, sondern ein steriles, teigiges, ohne jeglichen Geschmack, reinweißes „Etwas“, was die Bezeichnung „Spätzle“ nicht verdient.Faszinierend, wie jemand der eine Ausbildung als Koch hat, so etwas abliefern kann. Am liebsten würde ich ihn mal zu mir nach Hause einladen, um ihm zu zeigen wie richtige Spätzle schmecken!