Schmidhofer im Palais

Eines Vorweg:Das Restaurant ist sehr schön eingerichtet und ladet zu einem gemütlichen Abendessen ein.Wir waren zu viert und wollten schönen Abend mit Freunden verbringen.Wir betraten das Restaurant um 18:30 und das Erste was uns entgegen kam war eine dunkelhaarige Dame mit halboffener Schürze, welche uns einen herabwürdigen Blick zuwarf, sich wieder wegdrehte und murmelte "was wolln die denn da..."Etwas verdutzt und erstaunt ging ich zu Ihr und fragte höflich ob sie noch einen Tisch für 4 Personen frei hätte. Sie antwortete "wir sollen doch bitte nicht so stressen, schließlich habe sie nur 2 Hände"Das fand ich schon etwas merkwürdig, dass man Gäste so empfängt... aber na gut.Ich fragte zu welchen Tisch wir uns setzen dürften, als Antwort bekam ich (von der aufmüpfigen dunkelhaarigen Kellnerin): "Jetzt wartens doch mal a bissl, der Tisch da hinten is für Sie gedeckt- I kum glei!"Naja... Wir setzten uns zu genannten und "gedeuteten" Tisch.unsere Jacken durften wir, nebenbei gesagt, selbst aufhängen...Wir bekamen die Speisekarte und schmökerten darin. Aufregende Gerichte und cooles Design.als wir die Getränke bestellten fragte ich nach einem Red Bull welches ich gerne mit einem Minzblatt verfeinert wollte...Als Antwort bekam ich von der schon oben erwähnten Kellnerin: "Des passt ja wirkli ned zam. Nehmens doch a Glaserl Champagner, das ist der übliche Starter bei uns im Restaurant" und warf mir ein geschmackloses Augenzwinkern zu.Weiter Details will ich hier auslassen, aber diese junge Dame verstand es uns den Appetit zu verderben.Aus diesem Grund haben wir auch nur 1 Gang gegessen, da wir dieses Lokal so schnell wie möglich wieder verlassen wollten.Wir aßen 1x das Welsfilet in Kokosmilch- der Wels war tot pochiert, das Kartoffel-Lauch Curry war so scharf, dass jegliche Geschmacksknopsen nach einem Löffel versagten und Brokoli und Pilze, naja bei Pilz und Grüngewächs kann man ja nicht viel falsch machen.Der Rehrücken in Pekanusskruste mit Marille und Mohngnochi war glaube ich ein zweites Mal in der Küche erschössen worden... Ein solch schönes Stück Fleisch dermaßen zu "zerstören", also da gehört schon einiges dazu. Es war versalzen und geschmacklich UNGENIESBAR.Zum "krönenden Abschluss" dieses ohnenhin schon so katastrophalen Abends orderten wir einen Kaiserschmarren für 4 Personen, welcher nach 50 min serviert wurde.Das in der Karte beschrieben Apfelmus suchten wir vergäblich.Ich glaube man muss nicht mehr zu diesem Lokal sagen.Das nächste mal sind wir wohl beim um die Ecke liegenden Würstelstand besser aufgehoben.WIR KOMMEN NICHT MEHR.

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Wir waren nun schon öfters (im Abstand von einigen Monaten) bei Herbert Schmidhofer im Palais zu Gast und waren jedes Mal begeistert. Zuletzt an einem heißen Tag (34 Grad in Graz) abends um 18:30 .... unerwarteterweise war der Innenhof trotzdem sehr angenehm temperiert .... Und das Essen ist sowieso eine Klasse für sich: Herbert setzt stark auf lokale, saisonale Produkte. Mein Carpaccio vom Almo als Vorspeise war exzellent, der folgende Steinbutt ebenso .... Die Jugend hatte ein Wienerschnitzel und war auch begeistert .... Herbert bedient so alle Altersgruppen .... Die Weinkarte enthält viele lokale Weine sowohl aus der klassischen, als auch aus der modernen Bio und Biodynamischen Schiene. Und schließlich ein Glas Diplomatico Rum anstatt eines Desserts ist für mich dort immer ein krönender Abschluss .... Das Service war auch sehr aufmerksam, nett und unaufdringlich ..... In Summe: Volle Empfehlung ....

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Wann auch immer ich im Restaurant Schmidhofer lande, freue ich mich auf einen Genuss der fasziniert. Mit der ausgezeichneten Küche und einem zuvorkommenden Service ist es mir immer wieder eine Freude dort zu speisen. Das freundliche Personal und die wunderschöne Lage machen das Essen zu etwas sehr Besonderem und ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch.

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Es ist immer wieder eine Ehre in dieser Toplocation von Graz Gast sein zu dürfen. Herbert Schmidhofer mit seinem Team laufen jedes Mal zur Höchstform auf. Egal welche Speisen auf den Tisch kommen, es ist ein Erlebnis für Augen und Gaumen! Das Service sehr freundlich, zuvorkommend und unaufdringlich und die Weinauswahl grandios! Kommen bald wieder!

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Kreative regionale Küche vom allerfeinsten mit ausgeziechnetem Service und einem Ambiente das zum Wohlfühlen einlädt machen das Schmidhofer zu einem der besten Lokale im Herzen der Stadt Graz

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