Trattoria Liguria

Wir haben uns jetzt getraut auch mal Meeresfrüchte hier zu genießen. Wir wurden dafür belohnt mit feinem Thunfischsteak und schlichtem, aber äußerst schmackhaft zubereitetem Gemüse. Gerade in der Einfachheit von Speisen liegt auch die Krux in deren Zubereitung.Auch die exzellent zubereiteten Gambas waren zum niederknien. Und nicht wie leider oft falsch deklarierte kleine Garnelchen.Was mich sehr gefreut hat ist, dass das hausgemachte leckere Knoblauchöl separat dazu gereicht wurde.Wir sind mittlerweile hier gerne Wiederholungstäter.Verbesserungspotenzial sehen wir noch beim Vitello tonnato. Dieses war uns etwas zu Mayonnaise lastig und deshalb zu mächtig. Etwas feiner und cremiger, dann ist auch dieses ausgezeichnet. Aufgrund der exzellenten Meeresfrüchte gibt es diesmal ein ausgezeichnet.

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Sind öfters da und noch nie unangenehm überrascht worden. Meine Vorspeisenempfehlung ist das für mich fantastischte Pizzabrot (ja, da kann man viel falschmachen.....) und ansonsten immer die Tageskarte, die auf einer - wie's halt allerweil so üblich erscheint - Tafel kommt. Die hausgemachten Nudelgerichte sind gut, Fisch und Fleisch auch und die Weinauswahl erfreulich "nicht Groma-Edeka" geprägt. Fürs ganze nicht günstig aber preis-wert aus meiner Sicht. Ich kann das Liguria empfehlen, der Chef ist super und die Chefin auch. Hier macht man grundsätzlich nichts falsch.

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In dieser leckeren Trattoria vertrauen wir gerne auf die Empfehlungen des Hauses. So hatten wir hausgemachte grüne Lasagne mit feinem Basilikum Pesto. Zum Reinlegen! So lecker war sie. Ebenso wie die sehr schmackhaften gegrillten Scampi. Natürlich dazu Wein und als Nachtisch einen Limoncello und Espresso.

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Wir sind jetzt zum wiederholten Mal hier zum Essen und freuen uns über die konstant gute Leistung des Teams.Die ganz klassische Pizza Margherita mit Büffel Mozzarella und ein bisschen Basilikum schmeckt uns sehr , ebenso wie die hausgemachten Antipasti Variationen.

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Sind nur selten in Schweinfurt, aber wenn, dann immer wieder Trattoria Liguria. Toller Service, tolles Essen, einfach Spitze

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