Ustria Parlatsch In Tr

Alle paar Monate essen wir auf der Hinfahrt in die Surselva im Parlatsch. Das Restaurant ist oft gut gebucht, eine vorgängige Reservation lohnt sich. Im Sommer ein Platz auf der grossen und sehr schönen Gartenterrasse buchen.Die Speisen sind mehrheitlich regional und sehr gut. Mein Favorit ist Capuns. Der Service aufmerksam und freundlich (auch wenn das Restaurant bis auf den letzten Platz besetzt ist). Tipp, die hausgemachten Wähenstücke können auf Anfrage auch mitgenommen werden. Sie sind auch am Folgetag noch lecker.

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Die Küche schliesst um 21:00 Uhr, so dass es etwas Überredungskunst benötigte uns doch noch etwas Warmes zu verkaufen und deshalb hier ein Top-Resultat verhindert. Was dann aber gekocht und serviert worden ist, verdient ein Lob. Traditionelle regionale Küche, in Top-Qualität zu fairen Preisen in typischem Ambiete zu geniessen, war dann toll. Kompliment in die Küche!

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Terrasse .. hat uns nicht gefallen.Bedienung.. Freundlich, sollte aber bei der Bestellung zuhören und nicht aufhalbem Weg wieder davon laufen.Essen.. Gut, Salat zu grosse Blätter gerüstet und wässerige Salatsauce.Rösti.. Gut gebraten und knusprig.Wir werden sicher wiedereinmal vorbeischauen.

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Capun ist unglaublich. Die Rösti eine Sensation und das Graubündner Rindsfilet das beste was ich je gegessen habe. Bedienung sehr aufmerksam und freundlich. Und der lokale Wein, uff. Einfach sensationell. Ein muss für jeden.Preise, nun ja. Nicht günstig aber es ist's allemal Wert!!!

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Haben Heute zwar "nur" ein Salat und Pouletflügeli gegessen, aber es war wieder mal sehr lecker und frisch. Auch unser letzter Besuch war super.

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