Vieux Sinzig - Tisch reservieren

Wir waren eingeladen, mit Freunden hierher zu kommen, um am Wochenende einen Geburtstag zu feiern. Das Essen war exquisit - sie sind spezialisiert auf Wildkräuter und Futtermittel (derzeit a la mode in Deutschland) und alles wird auf sehr hohem Niveau präsentiert. Gute französische Küche mit einigen deutschen Einflüssen. Ich genoss das Menu d'Ete - eine Perlhuhn-Terrine als Vorspeise gefolgt von Reh-Confit als Hauptgang und Walderdbeer-Torte als Dessert - für 35 Euro. Das Kräuterbrötchen wurde auf einem heißen Stein gebacken und präsentiert und mit Wildkräuterpesto serviert. Die Auswahl an drei kleinen Amuse Bouche war köstlich, ebenso wie die Vorspeise aus Mokkagelee mit Walderdbeermousse und verschiedene Sorbets zum Abschluss.Zusätzlich wurden unsere beiden Kinder begrüßt (es gibt ein Kindermenü, also während meine ältere Tochter das gleiche Menü wie ich hatte, aber mit Normandie-Käse anstelle des Desserts hatte die jüngere die Tomatenvorspeise von -la-carte-Menü dann die? Steak und hausgemachte Pasta von der Kinderkarte). Kinder werden auch ermutigt, in die Küche zu gehen, um zu sehen, wie der Koch das Dessert des Kindermenüs zubereitet. Es gab auch einen alkoholfreien Kindercocktail. Die Weinkarte mit offenen Weinen (für einzelne Gläser oder Minikaraffe) ist umfangreich, so dass jeder seine bevorzugte Begleitung zum Essen wählen konnte. Das Restaurant ist hell, luftig und wunderschön dekoriert mit Fotos und bunte Stoffbanner - mit Steinen und Wildblumen schmücken den Tisch.Der Service war freundlich und kompetent - es wurde viel Liebe zum Detail auf und neben dem Teller verwendet.Da es ein Geburtstag war, bekamen wir eine Auswahl an hausgemachten Petits Vierer, darunter Schokoladentrüffel mit Rosmaringeschmack und Makronen.Vieux Sinzig ist ein wahrer Schatz und einen Ausflug oder Umweg wert, wenn Sie Köln, Bonn oder das Rheintal besuchen. Wir werden auf jeden Fall bei einem anderen Besuch wiederkommen.

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Wir waren an einem Samstagabend dort, wurden herzlich empfangen und bestellten das Menu d'automne. Dies ist ein 3-Gänge-Menü zum sehr günstigen Preis von 35 €. Wenn man auch bedenkt, dass uns als Höflichkeit etwas Amuse Bouche und ein Degustations-Predessert angeboten wurden, ist der Preis bei den guten Zutaten und der sorgfältigen Zubereitung nicht zu schlagen traditioneller Stil eines alten Gasthauses, aber das Restaurant ist schlicht mit modernen Gemälden dekoriert, die ein eigenes Flair und eine eigene Persönlichkeit verleihen Kunden, hatten lange Wartezeiten zwischen den Gerichten. Wir kamen um 18 Uhr an und fuhren 3 Stunden später ab. Ich persönlich denke, das richtige Timing spielt eine Rolle für ein gelungenes Essen. Die Weine waren in Ordnung, bis auf einen Corbiere, der viele Ablagerungen hatte und im Geschmack gewendet zu sein schien. Wir informierten das Sommelier-Personal, aber es wurde uns gesagt, dass es sich um einen ungefilterten Biowein handelt, was für mich eine Beleidigung für die Bioweinproduzenten war Samstagabend, idealerweise mittags, sollte viel entspannter und zeitlich begrenzter sein.

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Dies war ein Design-Restaurant für mich. Chefkoch Jean-Marie Dumaine ist brillant. Ich kannte seine Schnapsaufgüsse von anderen Barkeepern in Deutschland. Wir kamen für einen frühen Sitzplatz. Der Speisesaal ist einfach, schön beleuchtet und entspannend. Chefkoch Dumaine's ist im Speisesaal sehr aktiv und es macht Spaß, sich mit ihm zu unterhalten. Viele der Kräuter und Erbstücke stammten aus dem Garten des Restaurants. Die Trüffel wurden vom Küchenchef und seinem zertifizierten Trüffeljagdhund mitgejagt. Wir verweilten bis spät in den Abend, genossen das Essen und unterhielten uns mit dem Koch. Und haben sich in ihrem Geschäft mit allerlei Gourmet-Leckereien eingedeckt.

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Das Restaurant befindet sich im Stadtzentrum von Sinzig. Parken ist problemlos möglich. Das Interieur ist ein wenig zu funktional eingerichtet und es fehlt ein wenig Wärme. Das Essen ist sehr gut. Im Verhältnis zum Preis ist es super. Das Drei-Gänge-Menü ist cool. Das Fünf-Gänge-Menü ist großartig! Wir haben den Geburtstag meines Bruders gefeiert und dazu noch ein schönes Geburtstagsdessert bekommen. Die Leute sind nett. Die Bosse sind einen Besuch wert.

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Ich liebe diesen Ort! Gourmet (französische) Küche mit sehr freundlichem Personal. Der Koch ist auch großartig. Sie haben regelmäßig Veranstaltungen wie Trüffelsuche oder Wandern. Der Preis ist fair.

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