Weinlokal Rebberg

Vorher haben wir nach Restaurants recherchiert, aber das Rebberg war nicht auf der Oberfläche, bis wir eine Empfehlung vom Besitzer des S'matt erhalten haben. Wir haben dort angerufen, um nachzufragen, ob sie eine Reservierung nach 21:30 Uhr annehmen. Warum um 21:30 Uhr? Wir besuchen ein Konzert im Montforthaus, das um 19:00 Uhr beginnt, und erwarten, dass das Konzert um 21:30 Uhr endet. Der Mann (später fanden wir heraus, dass er der Chef ist) am Telefon sagte uns freundlich, dass sie voll ausgebucht sind, aber wir könnten um diese Zeit nochmal anrufen, damit sie einen Platz für uns sicherstellen können. Bis zu diesem Zeitpunkt könnten die Anzahl der reservierten Gäste möglicherweise gegangen oder gegangen sein. Im Vergleich zu anderen Restaurants, die wir angerufen haben, wurde uns abrupt gesagt, dass sie voll ausgebucht sind und keine weitere Diskussion erfolgt. Das Rebberg hat uns bereits einen ersten positiven Eindruck gegeben. Als wir um 21:30 Uhr zurückgerufen haben, sagte uns der Chef, dass wir kommen könnten. Bei der Ankunft waren viele vorherige Gäste da, und die Dame hat uns sofort begrüßt und umsorgt. Die Speisekarte war sehr umfangreich, was die Entscheidung nicht erleichtert. Für den Anfang, in dem Wissen, dass das Gericht groß genug sein könnte für jeden von uns, fragten wir, ob wir die Terrine Boletus teilen könnten. Die Kellnerin erkundigte sich in der Küche und kam mit einer positiven Antwort zurück. Die Boletus Terrine ist sehr leicht und gut gewürzt. Man kann sogar den leichten Schmelz der Boletus schmecken, den wir als perfekt empfanden. Wir bestellten das Blacksteak und das Borke Fleischfilet. Die Portion war sehr groß. Das Fleisch war immer noch sehr saftig und zart. Das Schweinefleisch war genau richtig gekocht und die Borke, medium rare, war perfekt platziert. Normalerweise könnten wir diesen Teil nicht zu diesem Zeitpunkt am Abend beenden, aber jede Scheibe des Schnitts war göttlich. Jetzt, für den Wein, obwohl sie einen Weinkeller sind, haben sie nicht versucht, uns eine Flasche zu verkaufen, stattdessen erfüllten sie glücklich unsere Bitte nach nur 0,5 Liter Rotwein aus dem Burgenland (von der Dame Chefköchin empfohlen). Zum Schluss kam auch der Chef heraus, um mit uns zu plaudern und uns Digestifs anzubieten. Insgesamt authentischer persönlicher Service mit göttlicher Küche und ohne unsere Geldbeutel zu verbrennen. Wir werden definitiv wiederkommen.

• Nützlich
• Nicht nützlich
• Antworten

Earlier we have been researching for restaurants but Rebberg did not surface until we got a recommendation from the proprietor of S'Matt. This is what we called service why. We called them to ask if they still take reservation for after Why are attending a concert at Montforthaus which starts at and we expect the concert should be finished by The man(then, we found out that he is the Boss) on the phone pleasantly told us that they are fully booked but probably, we can call again around that time so that they can be assured a place for us. By that time, number of reserved diners may have left or leaving. Compared to other restaurants that we have called, we were told abruptly that they are fully booked and no further discussion. Eventhough, these restaurants are open till So, Rebberg already gave us our positive impression. When we called them again at the boss, delightfully told us that we can come over. Upon arrival, there were many earlier diners leaving and the lady immediately greeted us and ushered us to a table. The menu was very extensive which does not make deciding any easier. For starter, knowing that the portion could be big for each of us, we asked if we can share the Terrine Boletes. The waitress checked with the kitchen and came back with a positive response. The Boletes Terrine is very light and well-seasoned. One can even taste the slight chewyness of the Boletes which we find this as a perfection. We ordered the pork steak and beef fillet. The portion are very sizeable. The meat were still very juicy and succulent. The pork was just rightly cooked and the beef, medium rare was spot on. Normally, we would not be able to finish such portion and at this time of the night but savouring every slice of the cut was divine. Now, for the wine, despite being a wine cellar, they did not try to sell us a bottle instead they happily met our request of just of red wine from Burgenland(recommended by the lady boss). Towards the end, the boss also came out to chat with us and offered/served us Digestifs. Overall, authentic personable service with divine cuisine and without burning our pockets. We will definitely return

• Nützlich
• Nicht nützlich
• Antworten

Earlier we have been researching for restaurants but Rebberg did not surface until we got a recommendation from the proprietor of S'Matt. This is what we called service

• Nützlich
• Nicht nützlich
• Antworten

Einfach eines der besten Restaurants in Vorarlberg. Hervorragende Küche, guter Service, gute Weine. Immer saisonales Menü.

• Nützlich
• Nicht nützlich
• Antworten

Einfach eines der besten Restaurants in Vorarlberg. Tolle Küche, guter Service, gute Weinauswahl. Immer saisonales Menü.

• Nützlich
• Nicht nützlich
• Antworten