Weisser Salon - Tisch reservieren

Anlässlich meines Geburtstages habe ich einen Tisch reserviert und hatte mich auf einen besonderen Abend gefreut. Der erste Kontakt am Telefon war sehr zuvorkommend und das setzte sich bei unserer Ankunft fort. Wir wurden sehr herzlich begrüßt, die Jacken wurden uns abgenommen und wir durften uns einen Tisch in dem sehr geschmackvoll eingerichteten Salon aussuchen. Das sind alles kleine Details, aber die machen am Ende einen solchen Abend rund. Wir wurden von Lukasz formvollendet umsorgt und das auf eine freundlich-ungezwungene, aber sehr aufmerksame Art. Unsere Wahl fiel auf jeweils 5 Gänge und mussten eingestehen, dass wir danach mehr als satt waren-auch dank der kleinen Zwischengänge und Überraschungen aus der Küche. Die begleitenden Weine-meist deutscher Herkunft-waren sehr passend und schmeckten ausnahmslos...und das will bei mir etwas heißen. Das Essen war großartig, toll angerichtet und machte einfach nur Freude... und dass Herrn Wickboldt das Überraschungsdessert persönlich an den Tisch brachte und sich erkundigte, wie es geschmeckt hat, war ein schöner Abschluss. Merci-wir kommen wieder!

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Wir waren sehr enttäuscht von unserer Erfahrung in diesem Restaurant. Das Essen war in Ordnung (aber nicht die Geschmacksexplosion, die ich erwartet hatte), aber der Service war sehr schlecht. Ich weiß nicht, ob zur gleichen Zeit eine andere Veranstaltung im Hotel stattfand, und sie haben wenig Service, aber alles schien gehetzt zu sein - obwohl es lange gedauert hat. Nach dem Hauptgericht warteten wir mehr als eine Stunde (!) Auf die Wüste und nichts. An diesem Punkt fragte mein Mann (zweimal), ob es ein Problem in der Küche gebe. Beim zweiten Mal sah ihn der Kellner an und sagte: ‚Sie haben Ihren Rotwein nicht ausgetrunken, und deshalb servieren wir Ihnen natürlich kein Dessert.' Er sagte es sehr arrogant und unhöflich. Unser Wunsch war an diesem Punkt, aufzustehen und einfach zu gehen. Er erkannte es und brachte dann die Wüste: Wir aßen schnell und eilten aus dem Ort. Ich fühlte mich dort sehr unwillkommen und werde definitiv nie wiederkommen.

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Wir verbrachten ein paar Tage in Heringsdorf im Hotel Esplanade, das uns im Übrigen auch sehr gut gefallen hat. An zwei Abenden hatten wir im Gourmet-Restaurant Weißer Salon reserviert und erlebten zwei sehr genussreiche Abende. Am ersten Abend aßen wir das kreative 6-gängige Menü mit Weinbegleitung, zu dem es aus der Küche noch ein paar Zugaben gab. Die Weine waren sehr gut auf das Essen abgestimmt. Der Service war souverän und Chefkoch Igor Gellert kam hin und wieder aus der Küche, um seine Kreationen zu erklären. Am zweiten Abend kreierte er für uns ein ganz anderes Menü und der Sommelier traf auch dafür die richtigen Weine.So waren wir nach beiden Abenden sehr zufrieden und konnten nur die hervorragende Küchenleistung und den sehr guten Service dafür loben. Wir werden die nächste Gelegenheit nutzen, um das wieder zu erleben

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Das Essen im Restaurant Tom Wickboldt war exzellent. Jeder Gang eine tolle Kombination von Aromen - jeder Gang einem Michelin Stern würdig. Ebenso die begleitenden Weine. Eine sehr schöne Atmosphäre in dem kleinen Restaurant und ein sehr guter Service. Das gesamte Team sehr freundlich, professionell und Dienstleistungsorientiert. Der Maitre bot uns nach dem Essen sogar an, uns zum Hotel nach Ahlbeck zurückzufahren. Unbedingt empfehlenswert!

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Wie im letzten Jahr sind wir voll begeistert, kreative Geschmackskompositionen auf spitzen Niveau Da zu einem perfekten essen auch ein perfekter Service gehört möchten wir Adam herzlich danken , der mit Freundlichkeit und Kompetenz zu einem unvergesslichen Abend beigetragen hat , vielen Dank für die kleine Überraschung am Ende da abends Manu & Tino Mothes

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