Wolfs Gasthaus - Tisch reservieren

Familientreffen im kleinen Kreis mit Oma und Enkeln: Wir gehen seit Jahren in dieses urige Gasthaus, in dem auf schöne Weise die Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Man hat den Eindruck, als käme gleich die nächste Postkutsche angebraust. Fachwerk, alte Gemälde und Kerzen schaffen eine ruhige und urige Atmosphäre. Die Speisekarte bietet deutsche und schweizerische Gerichte aus allen Regionen. In warmen Jahreszeiten ist besonders der Garten unter den Kastanien gemütlich. Dann gibt es auch den beliebten Schweizer Wurstsalat. Die Kinder (10 und 14) teilten sich ein Jägerschnitzel mit Champignonrahmsoße und Pommes Frittes und waren begeistert. Die Portion war so groß, dass beide satt wurden. Das kommt selten vor. Ich aß einen großen Salat mit Schweinefiletstreifen. Sehr frisch und üppig! Der Teller mit Schäuferle, Chilisauerkraut und Dunkelbiersoße war großartig. Wir wurden alle mehr als satt, da die Portionen sehr groß sind.Ganz besonders waren wir über die hilfsbereiten und liebenswürdigen Kellnerinnen erfreut.Ein Tipp für weizenliebhabende (Paulaner) Damen: Es ist eines der wenigen Gasthäuser in Braunschweig, das 0,3-Gläser anbietet, also nicht zu wenig und auch nciht ein zu großes Glas.

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Nach der letzten Bewertung können wir vielleicht Entwarnung geben. Wir waren mit vier Personen am Wochenende da und hatten vorher reserviert. Gut so, denn alle Tische waren besetzt. Zum Auftakt einen frischen Prosecco, dann Hochzeitssuppe, kräftig, reichliche Einlage, sowie eine Schneckenpfanne mit selbstgemachter Kräuterbutter, der man anmerkte, dass sie nicht "Serienware" war. Diese konnten wir uns auch zu zwei Personen teilen. Kalbsleber mit frischen Pfifferlingen genau richtig gebraten, das Schnitzel mit den gleichen Pilzen saftig. Nur bei dem Steakteller war das Putenschnitzel ein bisschen trocken, nicht so Rind und Schwein. Die Weinauswahl ist überschaubar, wir kamen mit dem richtig temperierten, nicht zu schweren badischen Spätburgunder gut zurecht. Das gilt auch für die leckeren Obstbrände zum Nachtisch. Mehr als flüssiges Obst konnten wir bei den großzügig bemessenen Portionen nicht mehr bewältigen. Dazu eine kenntnisreiche, aufmerksame Bedienung, die stets zur rechten Zeit erschien. Die Atmosphäre ist dem alten Schulhaus ist angenehm nostalgisch. Wie es draußen ist, können wir nicht sagen, dazu war es an diesem Abend leider zu nass. Wir waren nicht zum letzten Mal hier.

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Leider hat die Qualität der Küche stark nachgelassen. Das Ambiente stimmt nachwievor, der Service ist wie gewohnt sehr freundlich und angenehm, nur das Essen ist um Klassen schlechter.

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Sehr gemütlich, feine, familiäre Athmosphäre. Feine Weine, gutes Bier und eine einfach gute Küche, wie wir sie alle von Oma kennen und lieben. zur Spargelzeit besonders zu empfehlen.

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Schöne gediegene Atmosphäre und sehr gute liebevoll bereitete deutsche Küche. Frisch, auf den Punkt gegart und sehr lecker. Sympathisches und freundliches Personal. Gerne wieder!!

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