Zulegers - Tisch reservieren

Als Gastronom hat man es in Bad Nauheim vermutlich schwer. Nicht, weil das Publikum meiner Heimatstadt besonders viel Ahnung von gutem Essen hätte - im Gegenteil - sondern, weil die Knauserigkeit der Einwohner den Restaurantbesitzern über Jahrzehnte ein gnadenloses Preisdiktat aufgezwungen hat. Hauptgänge über 20 €: no way! Bad Nauheim ist daher nie über das Niveau der langweiligen DurchschnittsItaliener hinausgekommen. Das ist sehr schade, insbesondere wenn man bedenkt, was andere Städte in dieser Größenordnung kulinarisch zu bieten haben. Aber Besserung ist in Sicht! Das Tafelspitz war das erste, das sich ein bisschen nach vorne gewagt hat. Seit etwa zwei Jahren gibt es nun noch das Zulegers. Danke dafür! Das gemütlich-schicke Restaurant in Marktplatznähe hebt auf erfreulicher Weise das kulinarische Niveau der Stadt. Die sehr fair kalkulierten Gerichte sind wirklich lecker. Die Kalbsbäckchen mit hausgemachtem Kartoffelpüree und schwerer, dunkler Soße waren ein guter Start. Das Forellenfilet mit Meerrettichsauce oder auch das butterzarte Lammkarrée meiner Frau ebenfalls großartig. Dazu eine originelle und qualitativ überdurchschnittliche Weinkarte mit vielen Klassikern, aber auch einigen Entdeckungen. Der Service äußerst zuvorkommend und tadellos. Hier gibt es hier nicht das Geringste zu meckern! Ein rundum gelungener Abend. Weiter so! Wir kommen wieder!

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Wir waren am letzten Freitag im "Zulegers". Die Atmosphäre ist angenehm. Das Personal freundlich. Das geht sicherlich auch noch etwas freundlicher. Das Essen war ausreichend. Warum auch immer hatte ich nach dem Essen ein grummeln im Bauch. Das hat den Abend mir etwas vermiest. Irgendwas in dem Essen hat mich hier gereizt. Es war ok. Ich hatte mir eine höhere Küche gewünscht. Mir hat auch das Gewürz gefehlt. Wenn ich ein Lokal verlasse und habe noch das Gewürz und den Geschmack des Essens im Mund dann war es gut. Das hier leider nicht der Fall. Ich bin es gewohnt, dass wenn der Koch das Lokal betritt sich auch mal mit den Gästen unterhält. Das hätte ich mir so als kleine Wertschätzung vorstellen können wenn er schon durch das Restaurant schlendert. Aber, das kann ja jeder halten wie er will. Nur wenn ich hier einen "kleinen exclusiven Charakter" propagiere dann ist meine Erwartungshaltung auch etwas höher. Wir haben hier € 90 bezahlt. Das ist kein einfacher Pizzabend. Naja....es gibt auch noch andere Lokale.

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Kurz nach dem Wechsel vom Brunnenwärterhaus nach Bad Nauheim entfaltete sich der Koch - kreativ und mutig.- allerdings mit wenigen Gästen. Die Befürchtung: bald wird er ortsüblich grosse Portionen und einfallslos auftischen! Und so ist es heute. Belanglos. Gut gekocht aber wenig Spass und kaum mehr Mut und Kreativität. Das wars dann wohl. Schade.

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Ausgezeichnetess Lammfleischgericht gegessen, feinen Roten dazu getrunken. Sehr schönes Ambiente, sehr freundlicher Service. Beim nächsten sicher wieder!

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Trotz einer gewissen räumlichen Enge wird der Aufenthalt durch eine gute Küche zu einem schönen Erlebnis

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