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"Operation.....er versuchte, aber nicht übertrieben freundlich. Beim Essen ein paar nette Ideen, aber die Ausführung war nicht reif. Es war nicht schlimm, aber es war nicht zu scharf. Für mich sah es aus wie ein Mangel an Personal, wenn der Koch selbst die Gerichte und Klarstellungen bringt, er kann nicht in seinem Bereich der Küche sein. Nächstes Jahr gibt es einen zweiten Versuch."
Telefon: +4949228736017,+49228736017
Adresse: Reedestr. 36, 26757 Borkum, Lower Saxony, Germany
Stadt: Borkum
Webseite: http://www.stoertebeker-restaurant.de
Dienstag: 17:30-22:30
Mittwoch: 17:30-22:30
Donnerstag: 17:30-22:30
Freitag: 17:30-22:30
Samstag: 17:30-22:30
Sonntag: 17:30-22:30
Gerichte: 60
Ausstattung: 6
Kategorien: 5
Bewertungen: 550
Wir hatten das Restaurant zufällig durch ein Schild in der Nähe des alten Leuchtturms auf unserer Fahrradtour entdeckt und sofort für den nächsten Abend reserviert. (Hochsaison Der Weibl. Service war sehr freundlich. Gruss aus dem Haus war auf dem Weg: frisches Brot mit leckerer Spitze. Der sehr freundliche Chef Mr. Kortmann kam auch auf unseren Tisch und stellte uns die täglichen Gerichte vor, sehr großartig, das zeigt, dass er Interesse an seinen Gästen hat. Wir haben uns sehr positiv und wertschätzend getroffen. Das Gericht mit Steak-Streifen (gebraten am Punkt und Nudeln mit exotischen Gewürzen war super würzig. Beim Ceasar-Salat wurde meine Änderungsanfrage (ohne Speck einfach umgesetzt. Die Vorspeise gegrillte Auberginen mit Mandeln war köstlich. Danach hatte ich knusprige Süßkartoffeln mit Guacomole, lecker! Die Bio Zitrone Ingwer-Limonade aus der verschiedenen Getränkekarte war großartig, ich wusste noch nicht die Vielfalt. Das Menü hatte auch die Geschichte der robusten Tauben im Voraus, war spannend zu lesen. Die Dessert Himbeere Sorbet mit Sahnebroule fanden wir einfach köstlich. Für Kinder gibt es eine extra Piraten Kinderkarte. Es war für uns geschmackvoll das beste Restaurant während unseres Urlaubs auf Borkum und wir hatten viele versucht! Wer Wert auf leckeres und qualitativ gutes Essen legt, ist hier! p.S. Wir können die schlechten Bewertungen hier im Portal vom Juli 2022 nicht verstehen. Wir kommen gerne wieder. (Der robuste Dungeon erinnerte uns an unser Restaurant in unserer Heimatstadt, wo der Chef manchmal zu den Tischen dazwischen kommt, unter anderem gibt es sehr gute Geschmacksrichtungen, genau wie im robusten Dungeon.
Das Interieur hat ikonischen 80er Jahre Charme und es gibt Fleisch und Fisch an den Gerichten. Der Chef hat die Bestellung selbst aufgenommen und für zusätzliche Wünsche und Spezialität stellt kein Problem dar. Bei Steak gibt es nicht nur 3 sondern 5 (6? Kochstufen). Ich wählte den Zander auf Gemüsereis und bin begeistert von der Wasabi Kruste und der Chili Schärfe in Gemüsereis. Das gibt dem Fischgericht eine besondere Note. Als Vorspeise gab es eine köstliche mediterrane Tomatensuppe mit Käsescheiben. Der graue Burgund rundete das Essen ab. Eine andere Möglichkeit ist die eigene Zusammensetzung von Fleisch, Gemüse, Ergänzungen, Soßen und Dips. Oder kombinieren Sie die Vorspeisen Tapas zu einer Mahlzeit. Freundlicher Service umfasst daher 5 Punkte.
Wir haben beim Chef einen Tisch für 5 Personen auf der Terrasse reserviert. Bei unserer Ankunft war dieser von Familienangehörigen belegt, somit wurde uns ein 4er Tisch für 5 Erwachsene angeboten was wiederum viel zu eng war. Somit haben wir im Restaurant Platz genommen, bei sehr warmen, sonnigen Wetter. Das Essen war OK bis auf die Paella, die hatte mit dem Original nichts zu tun. Als Entschädigung wurde uns noch nicht mal ein Kaffee oder sonst irgendetwas angeboten. Unsere Bedingung wirkte sehr entnervt und gestresst und das bei einer Belegung von 3 Tischen.
Von einem versuchen wir, es war fast ein 6 Tage Genuss Abo, nur unterbrochen durch den Montag Ruhetag, Welcher Vorspeise, welcher Hauptkurs oder welcher Dessert wir auch wählte es war einfach ein wahrer Gaumen! Das absolute Highlight war die Fischpaella mit einem fantastischen Risotto. Ja, es gibt künstliche Tulpen, aber sie hatten für uns keine Bedeutung angesichts des Dienstes, der Freundlichkeit und insbesondere des Kochens von Herrn Kortmann
Operation.....er versuchte, aber nicht übertrieben freundlich. Beim Essen ein paar nette Ideen, aber die Ausführung war nicht reif. Es war nicht schlimm, aber es war nicht zu scharf. Für mich sah es aus wie ein Mangel an Personal, wenn der Koch selbst die Gerichte und Klarstellungen bringt, er kann nicht in seinem Bereich der Küche sein. Nächstes Jahr gibt es einen zweiten Versuch.
