Schloss Eberstein

Ich war letzten Monat 2 x in der Schloss-Schänke, weil man von oben einen wunderschönen Ausblick aufs Murgtal hat.. Vom Essen war ich allerdings jedes Mal enttäuscht.An meinem Geburtstag bekam ich ein Stück Fleisch vorgetzt, von dem ich ein Drittel reines Fett abschneiden konnte. Zum Kaffee danach bestellte ich einen Heidelbeerkuchen - der war noch fasst durchgefroren! Eine Woche später ließ ich mich von einer Freundin überreden, dem Restaurant doch eine zweite Chance zu geben. Sie sagte, sie esse dort immer Maultaschen mit warmem Kartoffelsalat - das bestellte ich dann auch. Die Maultaschen waren nichts Besonderes (in einem nahe gelegenen Waldrestaurant sind sie nicht nur wesentlich besser, sondern auch günstiger) und der Kartoffelsalat war so sauer, dass man ihn eher "Essigsalat" nennen könnte. Alles in allem: es gibt bessere Restaurants in der Gegend, die zudem noch um einiges preiswerter sind. Mich wird man - trotz der fraglos schönen Aussicht - so schnell dort nicht mehr sehen!

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Tage vor unserer Abreise nach Baden-Baden und in den Schwarzwald hatten wir recherchiert, wo man mit Aussicht außergewöhnlich essen kann, und dieses Terrassenrestaurant im restaurierten Schloss Eberstein hat uns nicht enttäuscht. Von seinem Platz hoch über der Murg fühlte man, wie sich Luft und Himmel zu einem fast himmlischen Gefühl verschmolzen. Von unserem Beistelltisch auf der Terrasse hatten wir einen unvergesslichen Blick auf Weinberge, den ruhigen Fluss, Hütten, Flora … auf die wir mit dem köstlichen Sekt der Region angestoßen haben. Mein Ehepartner hatte eine köstliche, in Rotwein geschmorte Hirschkeule. Je nach Server kann der Service sehr charmant oder sehr sachlich sein. Aber lassen Sie letzteres nicht zu einem Erlebnis werden, das man nie vergessen wird – oder sollte. wenn man sein Hotel im Zentrum von Baden Baden hat.

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Durch Zufall erreichte ich Schloss Eberstein und dort die Schloss-Schaenke. Was mir sofort positiv auffiel, war die Tatsache, dass mir, obwohl ich ausserhalb der normalen Essenzeiten ankam (irgendwann zwischen Mittag und Abend), das volle Menue bzw. die komplette Karte zur Auswahl stand. Die Schloss-Schaenke hat naemlich durchgehend warme Kueche und dies auf sehr hohem kulinarischen Niveau. Die Spargel- und Erdbeer-Variationen waren hervorragend und dies in Begleitung von ausgezeichnetem Wein. Das Preis-Leistungsverhaeltnis war top und im Schwarzwald ist dies nun eines meiner Lieblingsrestaurants. Absolut empfehlenswert!

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To stjernekokker møttes til duell ved vårt besøk. Det ble en kulinarisk festaften. Føsrt noen ypperlige apetittvekkere, deretter en svært god (og stor) gåselever med abrikos pistasj og verbena. Fiskeretten var conitert donau-laks med innlandskreps med kantareller og hovedretten en perfekt tilberedt stykke okse. Desserten sto ikke tilbake. Vinvalgene var perfekt. Av de beste maltidene i Tyskland für oss. Noe stort, men fantastisk smakfullt og vakker.

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Tolles Essen und eine schöne Umgebung. Wir waren auf der Terrasse mit Blick auf die Stadt unten. Das Essen war großartig und der Kellner sehr hilfsbereit bei der Weinauswahl (aus dem eigenen Weinberg). Wir hatten zwei Gänge, was alles war, was wir brauchten, da die Portionen großzügig waren und es drei kostenlose zusätzliche Gänge gab.

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