Bassline Gesellschaft für Veranstaltungstechnik Tisch reservieren

Albrecht Dürer Stube

➤ Albrecht-Dürer-Straße 6, Nürnberg, Germany

Wein, Nachspeise, Deutsch

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in der Michelin-1-Stern-Kategorie ist der Reiche ganz schön weit: Der andere ist dort gerade gemacht, der andere kocht schon auf einem anderen Level und muss nur noch auf höhere Auszeichnungen warten. Ich wünsche dem Waidwerk einen Frühaufsteher, von dem ich bei meinem ersten Besuch absolut begeistert war. die plätze sind durchgängig von sehr hohem niveau und dann gibt es mehr ausreißer nach oben. zum Beispiel die Anordnung der Amuse-Gueules, die schon raffinierter war als in manch einem kompletten Menü. Oder bock mit Blumenkohl, Kohlrabi und einer Dashi-Brühe eine tolle Kombination aus Würze und Aroma. Auch das Dessert aus Sesamcreme, Sesam-Crisp und hauchdünnen Pflanzenscheiben hat mich umgehauen. auch optisch ein Highlight. Der Service in einem sehr angenehmen, modernen und gemütlichen Ambiente fügt sich hier nahtlos ein: perfekt, ohne zu schwächeln und immer so menschlich, dass man sogar plaudern kann. Für mich eine echte Entdeckung in der Region. (Original) In der Michelin-1-Stern-Kategorie ist die Bandbreite recht groß: der eine hat es gerade erst angezogen, der andere kocht schon auf einer anderen Ebene und knallt nur noch auf Höhe. das waidwerk habe ich mir umso früher gewünscht, da ich bei meinem ersten besuch absolut begeistert war. die plätze sind konstant auf sehr hohem niveau und dann gibt es noch mehr ausreißer nach oben. die Arrangements der Amuse Gueules adaptieren, in denen schon mehr Raffinesse steckte als in manchen kompletten Menüs. oder Schweinefleisch mit Blumenkohl, Kohlrabi und einem Dashi-Sud eine tolle Kombination aus Gewürzen und Aromen. Auch das Dessert aus Sesam-Eis, Sesam-Crunchy und dünnen Pflanzenscheiben hat mich umgehauen. auch ein Highlight. Dazu passt der Service in einem sehr angenehmen modern-zufriedenen Ambiente: perfekt, ohne Abschwächung und immer so menschlich, dass man ins Gespräch kommt. Für mich eine echte Entdeckung in der Region.

Kleines Steakhaus

➤ Aeussere Bucher Str. 27, 90425 Nuremberg, Bavaria, Germany, Nürnberg

Fleisch, Steak, Bier, Nachspeise, Deutsch, Steakhouse

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Ich persönlich finde man bekommt hier eines der besten steaks, nur besser finde ich es im karstadt. Also wirklich empfehlenswert