Unsere Herbstmigration 2020 hat meine Frau und ich in Bad Salzig geschlossen. Nicht ganz 100 Kilometer waren wir in 5 Etappen über den Rhein Burgen Weg von Bingen nach Bad Salzig gegangen. Auf der fünften und letzten Etappe, einer der schönsten der Wanderung, hatte Genosse Nolux uns wieder begleitet und am dritten trafen wir uns in Bad Salzig am Nachmittag im Kurpark, wo wir unser Auto am vergangenen Samstag eingestellt hatten. Der Wanderfreund wurde freundlich angenommen und wir fuhren das Auto einige hundert Meter weiter zum Hotelparkplatz. Von außen gibt es ein malerisches Bild, das Hotelgebäude, in den kommenden 20 gebaut. Im Jahr strahlt der Charme des Jugendstils aus. Auf der HP finden Sie Bilder und eine Chronik des Hauses. Sie betreten das Haus von einem Park-ähnlichen Garten. Wir haben uns eingecheckt und gingen in ein Zimmer im zweiten Stock. Alle Zimmer haben Namen von Künstlern, unsere trugen den Namen Michelangelo. Auch hier beziehe ich mich auf die detaillierte HP. Das Zimmer war ziemlich verkrampft, aber sehr kreativ. Das Corona Virus ist hier im Haus mit allen verfügbaren Mitteln begegnet, sogar Telefon und TV-Fernbedienung wurden in Kunststoffbehältern verschweißt. An irgendeinem Punkt wurden wir dann geduscht und frisch gekleidet, es gab noch ein Bier im wunderschön angelegten und ruhigen Garten. Um im Park Hotel essen zu können, sollten Sie sich vorher anmelden. Das Restaurant ist nur per Forma geöffnet und serviert hauptsächlich Hausgäste. Wenn ich es richtig verstanden habe, können auch externe Gäste dort im Voraus essen. Eine kleine Karte wird den Gästen angeboten, aber nicht auf HP veröffentlicht. Zum Abendessen geht es in eine Art Wintergarten, die wiederum sehr charmant dekoriert ist. Wie bereits gesagt, wussten wir nicht, was zu essen, aber nachdem wir Platz genommen hatten, wurden drei vorbildlich verschweißte DIN A4-Seiten eingeliefert. Eine Seite zeigte ein dreigängiges wöchentliches Menü für Messe 29,50 EUR, eine zweite Seite eine Auswahl von 4 Vorspeisen, 5 Hauptspeisen und ein Dessert. Auch Vegetarier waren im Menü enthalten. Drittens eine Weinkarte mit 9 Weinen, mit Ausnahme aller Weine aus der Region Mittelrhein. Es wurde zuerst überprüft und bestellt. Für 30 EUR war dieser trockene Riesling Spätlese eine gute Wahl. Dann haben wir unsere Auswahl an Gerichten beendet und unsere Wahl mit dem Notizbuch des jungen Mannes des Dienstes gesprochen. Dann begrüßte uns die Küche mit einem frisch gebackenen (Convienience) Baguette und Butter (gepackt). Bevor ich mich dem Essen widmen, noch ein besonderes Merkmal, fast eine Neugier, die hier im Hotel in Bezug auf Corona-Maßnahmen erlebt wurde. Die Butter wurde in kleinen Verpackungen angeboten, um den Hygienerichtlinien entsprechend den Informationen gerecht zu werden. Noch neugieriger eine Notiz auf der Karte, die Sie alle Fleischgerichte wegen Corona braten würden, aber (AUF EIGENE GEFAHR) würde auch serviert Medium. Ich wusste nicht, dass der Virus in Fleischgerichten war. Wir waren etwas verwirrt. Jetzt zum Abendessen, für meine Frau und ich die Suppe aus der wöchentlichen Speisekarte. Kürbissuppe mit Orange war unsere Wahl, die Saison, bestellt aus dem Menüvorschlag. Das war wahrscheinlich eine Suppe aus Hokkaido Kürbis. Mit einem Schlenker Kürbiskernöl oben, das gut riechen! Für uns beide war dies ein richtiger Start, die Kürbissuppe war köstlich vorbereitet. Ich vermute, Orangensaft wurde an die Suppe gebunden. Ich blieb im Menüvorschlag. Medaillen aus dem Schweinefilet auf feinen Jus mit Brokkoli-Gemüse und Kartoffelgratin wurden mir serviert, und so dass auch auf der Platte, Brokkoli, Gratin und Medaillen, alles da! Und ich muss gestehen, dieses Gericht war nicht schlecht. Gemüse mit guter Kochstelle und ausreichend Biss. Der Gratin schöne braun gebacken und gut gekostet. Und das Fleisch war noch besser geworden, saftig bis zum Punkt, leicht rosa im Speckmantel. Scheiße! Meine Frau verließ das Menü, für ihr Rindfleisch. Argentinischer Rumpsteak auf einem Rotwein jus mit Rosmarinäpfeln, die sie bestellt hatte. Auch hier liest die Platte keinen Zweifel, wer ihn bestellt hatte und wo er hingehörte. Ich habe die Kartoffeln gut gewürzt, kein überzeugendes Produkt, ich würde vermuten. Das Stück Rindfleisch machte meine Frau zum Abendessen glücklich. Gut getroffen, die bestellte Kochstelle für Medium! Es gab auch einen Salat und meine Frau war sehr glücklich mit ihrem Hauptgericht. Bis hier hatten wir alles wirklich ordentlich gegessen. Und weil es besser war, als wir erwarteten, wählten wir einen Dessert. Die hausgemachte Panna Cotta mit Erdbeere war unser Auftrag zum Service. Ich weiß nicht, ob das Eis zu Hause war. Die Panna Cotta wurde einfach mit Vanille aromatisiert, mit dem fruchtigen Eis, das eine Weile auf dem Pass war. Der Service machte seine Arbeit sehr ordentlich und freundlich während unseres Aufenthalts, wir hatten keinen Grund zu beschweren. Ich kann also zum Schluss kommen. Das Haus hat ein wirklich schönes Ambiente! Besonders die Bar ist ein Blickfang und lohnt sich immer einen Besuch. Das Servicepersonal war immer freundlich und zugewandt. Das Essen lag über meinen Erwartungen, bisher, so positiv. Aber nicht so schön ist die Preispolitik zum Frühstück. Es gibt 2 Varianten und zeichnen sich durch ein ( meiner Meinung nach) zu hohem Preis aus. Auch die Preise für die Zimmer sind sehr ehrgeizig. Das war es mit dem Becher.
