Es gibt sie noch, die gut bürgerlichen Gastro-Juwelen die sich nicht dem Mainstream anpassen und ihre kulinarischen Köstlichkeiten trotzdem nicht in einer verstaubten Atmosphäre anbieten. Genau in diese Kategorie fällt das Restaurant Ochsen das sich dem Besucher an zentraler Stelle in einem wunderschön renovierten Gebäude in Beringen präsentiert. In den Sommermonaten fällt einem zuerst die schöne Gartenterrasse ins Auge, auf der man so manch schönen Abend verbringen kann und von der aus sich nicht nur wunderbar das Dorfleben beobachten sondern auch das herrliche Essen geniessen lässt.Das Restaurant wird vom Wirte-Urgestein Bernhard Mayer höchstpersönlich zubereitet, der bis heute ohne Küchenhilfe arbeitet und niemanden an das Essen für seine Gäste ran lässt ausser sich selbst. Die Küche könnte man am besten mit „gut bürgerlich mit Pfiff“ umschreiben, denn im Ochsen gibt es ein grosses Angebot an schmackhaften und abwechslungsreichen Speisen, aber viele Stammgäste kommen vor allem wegen den berühmten Cordon Bleus, dem Hausspiess und der Ochsenplatte, die nicht nur durch ihre Portionsgrössen zu überzeugen wissen.Der Wirt legt grossen Wert auf frische Produkte und kauft diese meist selbst ein, schön zu wissen ist auch dass an diesem Ort auf Fertigprodukte und chemische Helferlein verzichtet wird. Und das schmeckt man auch! Nicht ohne Grund treffen sich hier die Dorfvereine zu ihren regelmässigen Treffen, aber auch „Auswärtige“ finden schnell Anschluss.Wir sind hier regelmässig zu Gast und das wird auch so bleiben… :)
