Das lange Wiedervereinigungswochenende, das meine Frau und ich als Gelegenheit gewählt hatten, endlich den Emsradweg von der Quelle in Hövelhof zu unserer Residenz Rheine zu bereisen. Auf dem Radweg, dies ist etwa 190 km, wollten wir damit in 2 Stufen umgehen. Also hatten wir am Samstag, 01. Mit dem Zug von Rheine nach Bielefeld und dann in der Nähe des Star Point. Der HP des Radweges bietet einen guten Überblick über die Planung der Tour und für weitere Informationen habe ich hier auch auf unser Forum geschaut. Herr Blaubär hatte das Restaurant bereits einen bewerteten Besuch bezahlt, den HP des Hotels mochte und so haben wir unsere Übernachtungsentscheidung per Piärdestall getroffen und uns eine Box im Stall gebucht. Unser Start im Stall war schon sehr stoßig! Große Verwirrung, als wir unsere Reservierung vorstellten. Der Boss musste zugeben, dass es eine Überbuchung durch einen Fehler in der internen Planung gab. Die Stimmung fiel, es war 6:00, wir waren irgendwo in der Mitte des Nichts...... ..aber der Boss hatte eine sehr schnelle Lösung, wir würden in einer Wohnung bleiben, aber sie müssten es für unsere Übernachtung beenden. Also setzen wir unsere Fahrräder und Gepäck unter und gingen ins Restaurant. Da dies geplant war, war es kein großes Drama. Höchste Madame beschwerte sich ein wenig über die Tatsache, dass sie sich nicht geil machen konnte, aber lässig gekleideter (Nein, wir sind nicht auf dem Sprung in gepolsterte Fahrradhose). Im Restaurant schwangen zwei junge Männer den Scepter und brachten uns in den Wintergarten mit Blick auf die schöne Außenterrasse und die angrenzenden Wiesen. Ich habe mir das Ambiente angesehen. Das Restaurant hat seinen Ursprung in einem alten Gasthaus und wurde kontinuierlich erweitert, so gab es 4 verschiedene Gästezimmer. Die Herren hatten gut an unserem Abend zu tun, da sich eine schöne Gästegruppe über die Zimmer verteilte. Wir fanden auf sehr bequemen Drahtgitterstühlen und Sägetisch mit Liebe und echten Blumen bedeckt. Auf dem Tisch ein Flyer mit verschiedenen kulturellen und gastronomischen Angeboten bis Dezember. Lustig fand ich das angebotene Gänsetaxi . Eine fertige Gänse konnte im November und Dezember nach Hause bestellt werden. Wir bestellten zwei Pilger, indem wir den Tisch zuordnen und die Karten erhielten. Der fränkische Mann des Chefs führt die Küche, während sie sich um Gäste und Management kümmert. Die Karte hat einen französischen Einfluss, aber sie ist eher eine Art bürgerliche Orientierung. Die angebotenen Lebensmittel können sehr glücklich sein, aber Vegetarier sind auch gedacht. Die Weinkarte ist relativ dünn. Ein Saint Emilion Grand Cru ist das Ende der Fahnenbar in Nachfrage und Preis. Angesichts der Kritik von Blue Bear bestellten wir eine Flasche Bordeaux Medoc Chateau Patache D 'Aux und ließen sie an den Tisch kommen und dort dekantieren. Kleiner Servicefehler, die Flasche kam auf den Tisch, aber man hatte Glück, ein Testschwalben gab keine Beschwerde auf und so floh der Wein in den Dekanter und hatte Zeit zu atmen, bis wir begannen zu essen. Mit dem Wein kam ein bisschen hausgemachtes Brot mit einer Kräuter Gurke. Meine Frau entscheidet im Voraus für Blattsalate mit Apfel, Bergkäse, Krüben, rosa gebratenen Speck, Cranberries, Schnittlauch von ihrer Tischseite gab es keine Beschwerde zu hören. Sie war glücklich über die Vorbereitung. Ich bestellte einen Flashcake “Mediterran” mit feta, chorizo, Oliven, Käse, rocola, Rags Warum es eine Rakete darauf gab, fand ich nicht so viel heraus, aber es wurde schnell entfernt und darunter erschien ein gut komponierter Flammkuchen. Die Kombination aus Oliven, Chorizo und Käse war angenehm. Gute Vorspeise. Meine Frau wählte Lammfilets mit Kräutern der Provence an jus, saisonale Gemüse, Kartoffelgratin. Die Servierplatte machte einen sehr ansprechenden Eindruck. Ich durfte Lämmer schmecken. Sie waren zart und an den Punkt rosa gemacht, genau wie Lamm muss sein. Ich mochte auch den Gratin, den ich versucht habe. Nur der nicht geknackte Speck über die Bohnen zerlegte meine Frau, aber sie ist nicht der große Speck-Esser... Hoffentlich könnte der Fisch, den ich bestellt habe, dort bleiben: Frische Lachsforelle aus der Emsquellaue unter der Pferdekruste auf Gurkengemüse in Dillrahmsauce Lachsforelle hat nichts mit Lachs zu tun für Informationen für den Nichtangler, aber ist eine Zeichen, die die rote Farbe von Lachs mit bestimmten Futtermittelzusatzstoffen erhält. Laut der Karte sollte der Fisch aus der Region sein. Er war frisch und gut vorbereitet. Das Filet war auf dem Punkt gleichmäßig und innen verglast. Unglücklicherweise ging die Räuche durch die Gratulation etwas herab, es warnt kaum, ätherische Öle zu schmecken und keine Schärfe mehr. Sehr gut aber und wirklich lecker war die Schmorgurkengemüse! Gurken in Creme und Dill, wie mit meiner Oma! Am Samstag auf dem Markt werden Gurken gekauft und ich werde es als köstlich schmecken. Mit den Salzkartoffeln ein sehr leckerer Hauptgang. Schließlich teilten wir einen Parfait von Mandeln und Marzipan mit Himbeersoße. Der Marzipan Bewunderer, der mir gegenüber saß, leckte seine Finger. Aber ich mochte auch die einfache Bande sehr gut. Auf top turbulent dunkle Schokolade und Nüsse für knusprig gemacht, die leicht saure Soße war ein gutes Gegengewicht zum Parfait! Gut! Mit einem Espresso haben wir unseren Abend im Restaurant Piärdestall geschlossen. Der Dienst funktionierte sehr gut, am Ende mussten die jungen Männer einen langen Weg ins Haus gehen und es dauerte manchmal einige Zeit, bis sie wieder bei uns waren, aber wir wurden nicht vergessen. Der Boss gab uns den Zimmerschlüssel beim Abendessen. Das hat gut funktioniert. Wir verbrachten eine ruhige Nacht in der sehr großen Wohnung und wurden am nächsten Tag ein anständiges Frühstück von Maitre zum Tisch serviert. Dies war auch angesichts des Preises von 80 EUR, einschließlich Frühstück, überzeugend. So, zum Abschluss unseres Aufenthaltes im Stall (wir bleiben jetzt im Hochdeutschen). Kleiner Blutdruckverstärker am Anfang, aber er konnte schnell fixiert werden, dann hatten wir einen schönen Abend und eine gute Nacht im Stall. Wir freuen uns auf eine Rückkehr und empfehlen Ihnen das Hotelrestaurant. Der angegebene Preis bezieht sich auf die Restaurantrechnung.
