Wenn man schon ausländischen Lachs zum räuchern auf die Frutt karrt, und hinter der Erzegg im Holzkasten räuchert, wohlgemerkt im Alpenraum der schützenswert ist, ist es schon sehr gewagt dies dem Konsumenten als Lokalprodukt zu verkaufen. Mindestens sollte man es auf der Karte deklarieren woher der Lachs kommt. Wir waren jedenfalls enttäuscht, und fühlten uns abkassiert. Schade.
