Wir sind bei jedem unserer Amrumurlaube mindestens 2x im Restaurant des Hüttmann's zu Gast. Bei der Leistung der Küche kann man selten Kritik üben, beim Service aber sehr wohl.Am Ostermontag haben wir das erste Mal erleben dürfen, dass das Hüttmann auch Service kann. Der neue Oberkellner oder Chef de rang - nach seiner Aussage seit 1. März 2016 im Hause - hat eine wirklich gute Leistung vollbracht. So ist der Abend in positiver Erinnerung verblieben. Wie schon eingangs erwähnt, die Leistung der Küche ist für die Verhältnisse auf Amrum wirklich gut und es war kein TK dabei (leider auf Amrum die übliche Form des Warenbezugs). Wir saßen an weiteren Abenden draußen auf der Terrasse, wir haben den Herren des guten Services (dem hier die volle Punktzahl mit der Küche gewidmet ist) im Restaurant leider nicht erkennen können, gleichwohl weiteres Personal, dies hatte aber leider kein Interesse an den Gästen draussen, sodass man sich seiner Bestellung "aktiv" annehmen musste. Erstaunlich ist, dass dauernd aus anderen Stationen jemand vorbei kam (bspw. Bistro), wenn man nach der Bestellung/Rechnung fragte, wurde man nur an die Kollegen verwiesen. Bei einem ****-Haus ist das noch etwas entwicklungsfähig...
