Tee, Wein, Getränke, Europäische, Restaurants, International, Diners, Delikatessen, Mitteleuropa, Österreichische
Seit geraumer Zeit habe ich mir schon vorgenommen, dieses Restaurant einmal zu besuchen, um gewissen Gerüchten, die in meinem Umfeld dazu herumschwirrten, nachzugehen. Ich wurde auch vorgewarnt, dass der Besitzer, der gleichzeitig auch der Koch ist, ein "interessanter" Mensch ist. Und dies traf auch wirklich zu. Aber nun zum eigentlich wichtigem, nämlich dem Essen. Wir entschieden uns für ein 6-gängiges Menü mit Weinbegleitung und wurden nicht enttäuscht. Ganz im Gegenteil. Kein Firlefanz bzw. moderne Küche, sondern solides Handwerk gepaart mit sehr interessanten Variationen. Besonders die gekonnte Verwendung von Kernöl zum Verfeinern der edlen Speisen war beeindruckend. Die Weine wiederum waren nicht die plakativen, bekannten Marken, sondern gut ausgewählte und teilweise auch unbekanntere Vertreter, die jedoch immer perfekt zum Gang abgestimmt waren. Wir kommen sicher wieder.Nachbemerkung: Man muss schon mindestens 4 Stunden für das Essen einplanen. Eben echtes Slow-Food in Perfektion.
