... mit diesem handschriftlichen Satz auf einem Schieferbrett, der Gast wird am Toepperhof begrüßt. Inklusive des Hinweises, dass Sie das Telefon ohne Schrei setzen können. So beginnt die Verzögerung. Ich weiß nicht, was ich versuche. Aber was ich im Internet gelesen habe, war einfach interessant. Eine One Woman Show wird hier angeboten. Koch und Service in einer Person vereint: Frau Berg, der Besitzer. Sie kümmert sich um die Gäste (in der Regel maximal 10 mit Hingabe und wie Freunde. Also nahm unser Besuch seinen Kurs. Ich rief letzte Woche an und fragte, ob am Dienstag Platz für 2 Personen war. Ich hatte nicht viel Hoffnung, kurz vor Weihnachten. Dienstag ging nicht, aber gleich dem Vorschlag von Frau Berg: “Komm am Montag!” Sagte – getan. Dann ihre kurze Frage, was wir nicht mögen oder tragen. „Dann werde ich dich etwas wissen lassen!“ sagte Frau Berg. Also wusste ich nicht, was ich tun soll. Und was es kostet. Spannend! Öffnungszeiten sind: „Abends, nur nach Anmeldung“. Das Fahren des Verdachts funktioniert also nicht, Frau Berg will sich vorbereiten und Raum für ihre persönlichen Freiräume lassen. So gingen wir an meinem ersten Urlaubstag auf den Weg nach Soonwald, etwa 40 Minuten Fahrzeit. kontemplative Weihnachtszeit... auf dem kürzesten Weg nach Tiefenbach eine gute Idee, sinnlich zu fahren. Auf den engen, kurvigen und dicht bewaldeten Landstraßen haben Sie andere gute Chancen, den Weihnachtsbraten mit dem Fahrzeug unfreiwillig zu fangen. 3 Rehe, 1 Hase, 2 Füchse sahen wir nicht den Weihnachtsmann. Die Route ist wunderschön, leider war sie schon dunkel. Mein Mann und ich kamen um 9 Uhr an. Wir parkten auf der Straße des kleinen Dorfes, aber auf der Rückseite des Hauses sollte es auch eigene Parkplatz. Frau Berg erhielt uns in der schönen, rustikal gemütlichen Pension der ehemaligen Bergfarm. Der Bauernhof wurde mit viel Liebe und Selbstbedienung renoviert und das Bauernhaus ist einfach komfortabel. So dient beispielsweise eine alte Holzleiter als Befestigung der Deckenleuchten. Viele Holz, alles sehr gepflegt und sauber. Renovierte WC-Zimmer im ersten Stock, so nicht geeignet für begehbare. Nichts stört die Ruhe, keine Musik, nur angenehme Stille. Heute Abend sind wir die einzigen Gäste und Frau Berg hat unser 4-Gänge-Menü zusammengestellt. Auf unserem schönen Country-Stil Tisch (Tischdecken und Servietten aus Semi-linen, kleine Advent Besteck mit Kerze finden Sie unsere persönliche Menükarte mit einem bedruckten Aquarell von Frau Berg. Sie ist auch Künstlerin und sie ist auch Rentnerin. Im Toepperhof gibt es kein Menü. Ms. Berg bringt jedes 4 Gang-Überraschungsmenü für ihre Gäste einzeln zusammen. Ich war nicht in der Lage, auf Neugier zu bremsen: Rosenkohlsalat mit Trauben, Granatapfel Perlen und frischen Ananas Gemüsecreme Gewürze Tagliatelle in Kurkuma gekocht, mit einer würzigen Gogonzola Sahnesauce mit Herbsttrommeln, Maronen und Cocktail Tomaten Bratapfel mit einer Vanillesoße aus Kokosmilch Menü € 23,00 Wirtpol Ms. Berg empfohlen einen roten Wein zum ACOLON trocken, 2013, aus dem Weingut Peter Lich in Gau Algesheim (Rheinhessen). 0,2 l bis 3,20 €. Ich kenne ACOLON nicht, ein Kreuz zwischen den Sorten Lemberger und Dornfelder. Tiefe rote Farbe, voll mit Bieraromen, gut temperiert, sehr geeignet für das aromatische Menü. Nach der Lieferung von Getränken zog Frau Berg in die Küche. Kurz darauf erschien sie mit dem Rosenblütensalat. Die schaufelten Blätter und Früchte wurden zusätzlich mit Rosenwasser aromatisiert. Crispy Kürbis Samen. Toll! Frau Berg berichtete, dass ihre arabische Küche mit ihren aromatischen Gewürzen sehr nah war. Wir auch. Es folgte dem Gemüse üppig. Unter der einfachen Beschreibung gab es eine reiche Suppe von allem genannt Wurzelgemüse. PulBiber (Türkische Gewürze aus getrocknetem und geröstetem Paprika brachten gründlich „Bums“ in die Suppe. Zu schade, bei den milden Außentemperaturen konnten wir den Heizwert nicht wirklich schätzen. Es folgte eine reichlich tiefe Pasta Platte mit Tagliatelle. Das Kochen in türmischem Wasser ist eine tolle Idee, ich nehme auf. Die Gorgonzola-Sauce ist nicht zu mächtig, oben auf den Herbst Trompeten (eine Art Pilz aus der Familie der gepflückten Puffs. Einige Marone, geschmolzene Cocktail-Tomaten und 2 zarte Minipaprika rundeten das Gericht ab. Ein kleiner Biss und ein kleiner Chat mit Frau Berg vor dem Dessert. Ernährungsberatung, Kochen und Reisetipps... Schade, dass Frau Berg zurück in die Küche gehen musste. Das Ende des Bratapfels. Der Apfel ist nicht weit vom Stamm entfernt. Der Baum mit dem rustikalen Winterapfel Ontario befindet sich und Frau Berg hat die Apfeloption. Die Füllung aus selbstgemachtem Marzipan und der leichten Vanille Kokosnusssauce waren großartig. Irgendwann war es an der Zeit, sich aufzubrechen und auch für Frau Berg loszuwerden. Für uns war diese Reise das definitiv schöne Weihnachtserlebnis. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen! Im Sommer muss es wunderbar sein, hier zu wandern. Im Toepperhof gibt es auch schöne Gästezimmer, bewusst ohne Fernsehen. Nichtraucher-Haus. Von mindestens 2 Nächten können Sie sich hier aus dem Alltag entspannen. Oh ja! Ich habe fast vergessen. Wer hat es bemerkt? Der Toepperhof ist ein vegetarisches Hotelrestaurant! Nichts für alle, aber Sie wollen nicht sein. Klare Ankündigungen auf der Homepage und diejenigen, die mit ihm befreundet sein können, sind sehr gut. Ein kreatives, frisch zubereitetes und saisonales 4-Gang-Menü für € 23, ist ein Höchstpreis-Leistungsverhältnis, auch die Getränkepreise mehr als fair. Die imaginative Königin der Kochrezepte schwingt den Kochlöffel in Toepperhof!
