eine absolut perfekte Probe in der vinothek des heinrichshofs liegt bereits hinter uns. die seit 2014 unter der Leitung von zwei Brüdern weinen, die Ältesten – die bereits am Ende der 80er Jahre beschlossen haben, die Veganer in der Weinherstellung wegzuschmettern, die beiden weiter zu bedienen. die Mutter, geschulte sensorische Frau, die sie metier kennt, hat die Probe durchgeführt. Natürlich wurden wir mit Wasser und Brühe versorgt, um die Geschmacksnerven zwischen den Schafen zu neutralisieren. fast jeder Wein schmeckte uns (unterschiedlich) gut und wir haben viel über die Geschichte des Weinens und die Kultivierung des Wes gelernt. wir hatten nur Glück, waren die einzigen Gäste und konnten uns zwei von vielen großen Riesen schmecken. auch die späte Pinot und weiße Burgunder sind von guter Qualität, aber nichts ist über die Riesling Rebe. der Leichtigkeit und Kompetenz im Umzug mit den Kunden können nur andere Winzer träumen, da wir in diesem Mosslandurlaub ganz andere Erfahrungen machen mussten. so haben wir die Zeit zum Haus genommen. auch die Verarbeitung und Lieferung unseres Kaufs sind fünf Sterne wert. mit schönem Wetter können Sie auch hier draußen sitzen und einfach ein Glas Wein im Geschmack genießen. für den nächsten Moseltrip ist der Besuch des Heinrichshofs bereits fixiert.
