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"Die sogenannte Genießerstube ist nett eingerichtet , auf dem Lande in der Woche wenig Betrieb , die Auswahl gibt es primär nur als 5 oder 7 Gänge Menü , individuelle Auswahl wäre wünschenswert , die Gänge sind teilweise schön arrangiert , z.T. versalzen"
Telefon: +49550493500
Adresse: Weghausstraße 20, 37133 Friedland, Germany
Stadt: Friedland
Webseite: http://www.biewald-friedland.de
Dienstag: 12:00-22:00
Mittwoch: 12:00-22:00
Donnerstag: 12:00-22:00
Freitag: 12:00-22:00
Samstag: 12:00-22:00
Sonntag: 12:00-22:00
Gerichte: 24
Ausstattung: 20
Kategorien: 5
Bewertungen: 1275
Wir sind auf der Suche nach einem Restaurant mit deutscher Küche für ein Karfreitagsessen mit der Familie aufgrund der guten Kritiken darauf gekommen, im Restaurant Biewald zu reservieren. Leider konnten uns Küche und vor allem Service nicht überzeugen, so dass wir es nur eingeschränkt empfehlen können. Hier unser ausführliches Fazit: Das Ambiente war leicht rustikal aber ok, die Begrüßung ganz nett und der Tisch für 8 Personen ganz ok. Wir erhielten die Speisekarte, leider erhielten wir erst auf Nachfrage und mit dem Hinweis, dass wir erst die Weinkarte sehen wollen würden, überhaupt eine Getränkekarte, als bereits unser Speisebestellungen aufgenommen werden sollten.Die Weinkarte war extrem umfänglich, so dass wir leider feststellen mussten, dass das bedeutet, dass es nicht alles gibt und leider - Aussage des Services- jeweils nur 2 Flaschen von jedem Wein vorrätig sind. De Abend startete ganz gut mit Brot und Gruß aus der Küche (Fisch), wobei für den Vegetarier keine Alternative angeboten wurde (geht besser). Der Service war insgesamt nicht gut, eine Bedingung war sehr still (werkelte ohne Kommentar am Tisch herum, wirkte hilflos) die anderen sympathisch, aber unaufmerksam / abwesend: Getränke würden nicht nachgefüllt und nicht positiv aufgenommen als wir irgendwann selber aufstanden, um an unseren Wein zu gelangen und nachzuschenken. Man muss dazu sagen, dass wir die ersten Gäste des Abends waren und die Anzahl der Servicekräfte zu Gästen keine Überforderung zuließ.Vorspeisen waren bei allen gut( Parmesansuppe, Salate und Carpaccio) wohingegen der Spargel den 7 von 8 zum Hauptgang hatten entweder kalt oder sehr Al dente war. Service machte auch hier leider nur eine mäßig gute Figur (keine Getränke zum Hauptgang, 4 Bedienungen zum Hauptgang und Weinnachfüllen gleichzeitig am Tisch, so dass es auch extrem wuselig wurde.Desserts waren geschmacklich gut, aber etwas grobschlächtig angerichtet.
Nach den vielen sehr guten Bewertungen dachten wir uns das wir da unbedingt essen gehen müssen. Die Erwartungen waren natürlich hoch da es sich um einen Sternerestaurant handelt. Nun ja ich will es so sagen es war naja. Der Gruß aus der Küche und das frische Brot mit den Aufstrichen war wirklich klasse. Auch der Salat war super. Dann kamen aber die Hauptgerichte und da muss einiges schief gegangen sein. Nachdem das Kürbisrisotto bestellt war wurde uns gesagt das es keinen Kürbis sondern "mediterranes Gemüse" gibt. Außerdem bestand es hauptsächlich aus Wein. Schade! Die in Ahornsirup karamellisierte Dorade war lecker wenn da nicht die Gräten wären. Und das nachdem die Servicekraft sie filetiert hat. Auch schade! Gänsekeule trocken, Wasser warm, Service unsicher und teilweise unfreundlich. Ich glaube wir haben da einen wirklich schlechten Tag erwischt. Positiv ist noch zu erwähnen,dass es kein Problem war den Hund mitzubringen.
Ich war jetzt das zweite mal im Landhaus Biewald und nach beiden Besuchen sehr positiv von der Qualität der Komponenten und Zubereitung überzeugt. Auch im Service passte alles, man ließ keine Hektik aufkommen und war trotzdem immer am Ball. Hier versteht jemand sein Handwerk. Werde mit Sicherheit bald wieder kommen und auch so schnell es geht mal einen Platz in der Genießerstube reservieren. Bericht folgt.
Das Landhaus Biewald in Friedland bei Göttingen überzeugt durch extrem gutes Essen - und das in jeder Preisklasse! Die Umgebung mit Fachwerkhäusern und wunderschöner Landschaft lädt zum Wandern ein! Der kleine Biergarten ist super! Leider sind noch nicht alle Zimmer auf dem neuesten Stand. Aber alles sehr sauber und gepflegt!
Die sogenannte Genießerstube ist nett eingerichtet , auf dem Lande in der Woche wenig Betrieb , die Auswahl gibt es primär nur als 5 oder 7 Gänge Menü , individuelle Auswahl wäre wünschenswert , die Gänge sind teilweise schön arrangiert , z.T. versalzen
