Restaurant Le Vauban

Dépaysant, l'ambiance m'a rappelé certains estaminets du Nord celui de la région Nord-Pas-de-Calais...La patronne y est pour beaucoup et c'est fort agréable. Certes cela déplaira a certains, qui feront des centaines de kilomètre pour trouver la même, alors qu'elle est a leur porte...La terrasse ou nous avons diner n'est pas bruyante, et l'on arrive facilement a converser.La cuisine est excellente, la carte intéressante, complétée par des propositions du jour. Il faut avoir a l'esprit que la journée s'écoulant tout n'est pas disponible en fin de jour, mais les solutions de substitutions proposées sont à la hauteur du défit de la cuisine. On sent, chez la patronne, la passion du bon produit, choisir une proposition de substitution sur une viande telle la "poire", un des morceaux du boucher et voir l'étincelle dans ses yeux, est plaisant...L'accueil a été mis a l'épreuve, une réservation pour 8 personnes qu'il a fallu compléter par un neuvième qui s'est déclaré en dernière minute, un retraité, un de ceux qui n'ont jamais le temps, n'a pas posé de problème, une solution rapide ayant été trouvé.Nous aurons plaisir a y retourner.

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Très bon accueil, très serviable, souriant, aimable. On a apprécié dîner ici. De plus les plats sont bien fournit et la tarte flambée que j'ai prise, très bonne ! Pour info, une tarte flambée aux escargots est à 12 euros, et le bon steak tartare de 300gr à 24 euros. Très bon assaisonnement. Je n'ai pu finir ma tarte flambée, alors on ma proposé d'emporter le reste à la maison. C'est très appréciable. On reviendra certainement.

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Alors, à l'époque j'adorais déjà y aller mais maintenant c'est le top. Resto refait à neuf et ça change tout. Sauf ce qu'on y mange bien sûr. Je ne me rappelle pas de la dernière fois où j'ai été déçu dans ce Resto. Peut-être jamais...Repas entre collègues, repas avec la famille, repas en couple......c'était toujours bien. Merci Isa et bonne continuation

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Wir wurden vom Koch persönlich nett empfangen. Er erklärte uns sein Mittagsmenu. Es war originell und fantasievoll angerichtet und hat uns sehr gut gemundet. Portionen waren gerade richtig. Auch die Chefin hat uns zuvorkommend bedient. Gemütliche Atmosphäre und typisches französisches Bistro!

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Nous avions réservés, et nous avons été très bien reçus. Nous avons mangés différentes tartes flambées, toutes excellentes. La patronne est dynamique et très sympathique

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