4 /5
Bewertung
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Wir waren anlässlich eines Alsfeld Aufenthaltes an zwei aufeinanderfolgenden Abenden zu Gast im Adel.es.Übernachtet haben wir in der Villa Adel.es, die ebenfalls unter der Schirmherrschaft von Frau Graulich steht. Gute 10 Minuten Fußweg trennen das Hotel vom Restaurant im Ortskern.Wie schon in der Villa Adel.es, ist die Handschrift der Gastgeberin in jedem Detail der Dekoration und in der Gestaltung der Räumlichkeiten stets präsent.Wir hatten reserviert, auf Grund der Witterung wurde uns freundlicherweise sowohl ein Tisch auf der Terrasse, als auch im Inneren des Restaurants Bereich gestellt.Der Empfang durch einen Mitarbeiter des Restaurants war sehr freundlich und aufmerksam. Nach kurzer Zeit war eine junge Dame für unseren Tisch zuständig.Sie stand ihrem Kollegen in Sachen Aufmerksamkeit in nichts nach. Unsere Wahl fiel jeweils auf ein Dreigang-Menü. Wir wurden angenehm überrascht.Vorspeise, Hauptgang und -in unserem Fall- ein süßes Dessert, waren mit Handwerkskunst zubereitet. Frische Zutaten wurden auf den Punkt hin zubereitet, kreativ kombiniert und abgeschmeckt und noch dazu sehr ansprechend für das Auge angerichtet.Am zweiten Abend fiel unsere Wahl auf Gerichte aus der Bistro Karte. Diesmal konnten wir auf der Terrasse sitzen. Bedient wurden wir wieder von der freundlichen jungen Mitarbeiterin des Vorabends. Sie erzählte ein wenig von ihrer beruflichen Zukunft.Schade, dass das Restaurant noch dieses Jahr geschlossen wird.Das (Kalbs-)Schnitzel war sehr authentisch zubereitet, einzig die Bratkartoffeln hätte ich mir krosser gewünscht.Das Adel.es ist auf jeden Fall einen Besuch wert.