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Erlebe den Komfort unserer Reservierungsplattform für Bachstelze unter Hamburger Berg 5, 99094, Erfurt, Thuringia, Germany. Reserviere deinen Tisch mühelos und genieße bequeme Tischreservierungen. Eine Reservierung gewünscht? Wähle +493617968386.
Mittwoch 14:00 - 23:00
Donnerstag 14:00 - 23:00
Freitag 14:00 - 23:00
Samstag 12:00 - 23:00
Sonntag 12:00 - 23:00
Wir hatten uns lange auf unseren Besuch in der Bachstelze gefreut und anlässlich eines Urlaubs in Thüringen dort gebucht. Die AGB luden nicht gerade zur frühzeitigen Buchung ein, so dass wir am Morgen des geplanten Abendessens online das Menu buchten. Eine Bestätigung kam nicht. Bei Ankunft in der Bachstelze wurde uns mitgeteilt, dass unsere Buchung nicht ordnungsgemäß angekommen und wir demzufolge das Menu nicht essen konnten. So etwas kann passieren. Was uns massiv störte, war die Art und Weise, wie das Personal damit umging. Der "Fehler" wurde ganz selbstverständlich uns zugewiesen und sofort auf die AGBs verwiesen. Und das in einem äußerst arroganten Ton. Als wir dann entschieden fragten, was denn nun möglich sein, wurden wir des Hauses verwiesen. Zum Glück gab es schräg gegenüber einen Biergarten, in dem wir sehr willkommen waren. Über die Qualität des Essens können nichts sagen, der Service in einer Art und Weise, die wir überwunden glaubten....
Was uns zu unserem Besuch einfällt: lecker, lecker , lecker, stimmig, freundlich, ehrlich, überraschend, beflügelnd, schön, tolles Konzept, zu seinen Werten stehen, satt, viel Wein, gemütlich, ungezwungen, einfallsreich, liebevoll, spritzig, humorvoll, farbenfroh, unkonventionell, vollmundig, geschmackvoll, glücklich, zufrieden und katzenfreundlich. DANKE
Tolle Lage, ein Biergarten in der Natur auf einer Terrasse mit Blick auf den Fluss und das Wichtigste: Hervorragendes BBQ und tolle Getränke wie BIO-Limonade oder ein guter Hauswein. Sehr freundliches Personal, vielleicht treffen Sie sogar Maria, die Besitzerin und einzigartige Köchin. Gute Anfahrt mit dem Auto, kostenlose Parkplätze, besser kommen Sie mit dem Fahrrad oder sogar zu Fuß aus der nahe gelegenen Stadt Erfurt und zurück, nachdem Sie sich ausgeruht und Speisen und Getränke genossen haben. Nicht ganz billig, aber jeden Euro wert.
Im Nachhinein haben wir uns überlegt, dass das Ganze vielleicht ein Test war, wie schlecht und patzig man seine Gäste zu völlig überhöhten Preisen treiben kann. Anders kann man sich den Gesamteindruck nicht erklären, es sein denn, man trinkt ihn sich schön, dann ist man aber pleite. Der "Sommelier" fragte tatsächlich, ob wir einen Wein wollen, der sich mit dem Essen "streitet", ansonsten war er in keiner Weise auskunftsfähig. Überall stehen Tafeln, auf denen der Gast darauf hingewiesen wird, dass nicht er sondern das Restaurantpersonal hier wichtig ist und wenn es einem nicht gefällt, kann man ja gehen. Das Essen ist grundsätzlich gut, auch wenn man die Hälfte der Zubereitung selbst am Tisch vornehmen muss und Maria bei jedem Tisch "ganz zufällig" was vergessen hat und noch frische Dinge übers Essen streut. Vielleicht gibt es sie ja noch, die davon beeindruckten Menschen. Uns allerdings sind Image und Marketing herzlich egal, wenn der Rest nicht stimmt. Unsere Bewertung bei Facebook haben wir rausgenommen, da dort sofort die Anhänger dieses "Konzepts" mit wüsten Beschimpfungen über den Kritiker herfallen, passt dann auch wieder ins Gesamtbild: wer keine Erziehung hat, wird sich dort sehr wohl fühlen.
Wer Spitzenküche in unkonventionellem Ambiente schätzt, der sollte dieses Juwel besuchen!Die Mann- bzw. (Frau-schaft) verwöhnt sämtliche Sinne auf ungewöhnliche Art!Der Service:Wir wurden vom Team der Bachstelze mit einer kurzen Einführung über die Geschichte und Philosophie des Hauses begrüßt. Man erklärte uns, dass es regionale und saisonale Küche gebe. Es wird täglich frisch eingekauft und deshalb sei das Menü nur bedingt planbar, da es unter Umständen die gewünschte Zutat aktuell nicht in der gewünschten Qualität zu kaufen gäbe. Der Focus liegt auf dem Essen und nur bedingt auf dem Drumherum. So wird z. B. auf Unterteller und mit jedem Gang wechselnde Teller verzichtet. Das Essen kommt in Pfannen oder auf großen Brettern, was der Optik und dem Genuss aber nicht abträglich ist.Der Umgangston ist leger, was unter Umständen manch Schlipsträgern nicht bekommt; Ich habe es aber sehr genossen!Die Beratung bzgl Wein und Essen war sehr kompetent und traf genau zu!Nach dem Essen hatten wir die Gelegenheit, uns mit der Chefin persönlich zu unterhalten! Herzlichkeit gepaart mit Humor und Lebenslust! Was für eine Energie!Das Essen:Serviert wurde ein Menü aus 3 Gängen. Jeder Gang ein Highlight!Als Vorspeise wurden verschiedene Brote mit einem Mix aus unterschiedlichen Tomaten mit einem selbstgemachten Mozzarella gereicht. Alles regional und seeehr schmackhaft!Der Hauptgang war eine Kombination aus einem saftig, zartem Kalbs-Entrecote, am Stück gebraten mit einem leichten Zitronenaroma. Dazu gab es einen knackigen Gemüsemix. Der Salat war mir persönlich zu Koriander lastig, was aber daran liegt, dass ich keinen Koriander mag.Als Nachspeise gab es wahlweise Käse oder Süßes. Beides sehr fein! Ich habe beides genießen können!Abgerundet wurde das Menü durch die kredenzten Weine! Egal ob Rot oder Weiß, beides ein Hochgenuss!Fazit:Ein echter Geheimtipp!Eine Sterneköchin zum Verlieben!Genau mein Humor und meine Linie!Ich komme sicher wieder!Ganz großes Kino!Vielen Dank!
hohe kulinarische Qualität geht auch ohne aufgeblasenes Drumherum, und das sogar in einem friedlichen Garten- und Ausflugslokal. Die Chefin hat eine für ihren engagierten und unprätentiösen Gastrospirit offenbar ideal passende Location gefunden. Ländliche Lebenskunst ohne fetttriefende Banalisierungen. Lohnt die Anfahrt, egal ob aus Thüringen oder weiter weg.
Eine tolle gelungene Veranstaltung, bei der einfach Alles stimmt. Prima organisiert. Als Gourmet und Genießer war ich völlig begeistert. Super Gaumenfreuden, sehr nettes Publikum, Sommerabendfeeling. Perfektes Ambiente u frischer, fröhlicher, unaufgeregter Service. Ich bin beim nächsten Mal wieder dabei.
Durch den Artikel in der ZEIT auf die Bachstelze aufmerksam geworden ist es mir letzten Sonntag endlich gelungen, für einen Besuch dort vorbeizukommen.Was als erstes auffällt ist das viele Grün das sich über die terassenartige Anlage zieht, sowie steinalte Kastanie, die fast die Hälfte der oberen Terasse angenehm beschattet. Für den Außenbereich ist "Gartenlokal" definitiv der richtige Ausdruck. In einem solchen sitzt man. Wie ich erfuhr sind die mehrgängigen Menüs ausschließlich auf Reservierung verfügbar, um die Menge des Essens genau auf die Anzahl der Personen abstimmen zu können und so Lebensmittelverschwendung durch Vorhalten entgegenzuwirken. Hervorragend!!Nachdem mir einer der freundlichen Angestellten das Bon-System erklärt hatte bekam ich in nicht einmal 15 Minuten einen von Grund auf ganz frischen Pulled-Pork Burger an den Tisch gebracht für den ich zusammen mit einem eiskalten 0,5l Pils gerade mal 12,- bezahlt habe. Die Portion war mehr als reichlich und geschmacklich erste Sahne.Vielen Dank und gerne wieder, bestimmt auch mal via Reservierung!
