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Mittwoch 18:00-00:00
Donnerstag 18:00-00:00
Freitag 18:00-00:00
Samstag 18:00-00:00
Sonntag 18:00-00:00
Das Konzept ist: Sie geben dem Küchenchef Carte Blanche und er serviert Ihnen, was er möchte, von 2 bis 7 Gängen ... er fragt Sie nach der Anzahl der Gänge ... von 50 bis 85 Euro ... gute Weinauswahl und auch Wein Paarung plus 25 bis 40 Euro .... und sie fragen dich, was du wirklich nicht essen willst. Also sagte ich, bitte keine Muscheln und Schnecken. Wir bekamen ein leichtes Sommermenü mit Fisch und Kalb....eine kalte Kartoffel-Lauch-Suppe und ich habe die sehr gute Käseauswahl ausgewählt. . ich würde ihm 5 punkte geben ... aber ich denke, wenn sie fast jeden tag ein anderes menü machen ... blockiert es ein wenig, lange genug an den kursen zu arbeiten ... kein wow effekt....was sie machen könnten...denn der koch hat ein sternentalent. nächstes jahr fahre ich wieder hin....
Das Abendessen im Carte Blanche war für ein paar Monate in unseren Plänen, also waren wir wirklich aufgeregt, als wir endlich weiße Türen öffnen und das skurrile, aber sehr gemütliche und komfortable Restaurant betreten konnten, das wie ein Wohnzimmer aussieht. Die helle und doch sehr persönliche Atmosphäre prägte den weiteren Abend. Der Service war sehr aufmerksam und gleichzeitig freundlich und entspannt. Wir entschieden uns für das 7-Gänge-Menü: Nachdem wir die Zutaten des Tages gehört und unsere Allergien und Abneigungen erklärt hatten, waren wir mehr als bereit, uns auf diese gastronomische Reise voller Überraschungen zu begeben. Und was für eine Reise es war! Frischer Fisch aus dem Fluss, Radieschen, Schweinebauch, Rhabarber, Spargel, Dill, Bärlauch. Alles frisch, saisonal, gekocht und mit größter Sorgfalt zubereitet. Ein glückliches Team von Köchen, das seine Kreativität jeden Abend auf diese Weise entfalten kann. Meine herzlichsten Glückwünsche an das Team von Carte Blanche - Ihr Restaurant bereitet seinen Besuchern Freude, macht uns neugierig und zufrieden und lässt den gewöhnlichen Abend etwas genießen. Herzlichen Dank für einen zauberhaften Abend.
Toller, einfacher und völlig unprätentiöser Service, tolles Konzept und außergewöhnliches Essen
Der Name wird aus einem bestimmten Grund vergeben – man weiß nie, was man bekommt. Haben Sie keine Angst, der Ort ist nahe am Michelin-Sterne-Niveau, alles, was Sie dort bekommen, ist einfach exzellent. Darüber hinaus werden interessante Weinpaarungen angeboten, das Personal ist freundlich, informativ und spricht perfekt Englisch. Bisher - das beste Restaurant, das wir in Frankfurt gefunden haben
Dies war unser erstes Mal hier. Carte Blanche ist ein einzigartiges und neuartiges Konzept. Keine Menüs. Sie teilen dem Servicepersonal mit, welche Speisen, Gewürze usw. Sie nicht mögen oder gegen die Sie allergisch sind und wie viele Gänge Sie gerne hätten, mit oder ohne Weinbegleitung, und sie erledigen den Rest. Jeder Kurs ist einzigartig und kann je nach Ihren Vorlieben leicht von anderen am Tisch abweichen. Ich hatte das 5-Gänge-Menü mit Weinpaarungen und wir (2 Paare) teilten uns zu Beginn eine Flasche Champagner. Bei 222 Euro pro Paar hat sich das gelohnt. Dies ist, zumindest für uns, kein allwöchentlicher Veranstaltungsort, aber definitiv etwas, das man für besondere Anlässe in Betracht ziehen sollte.
Sie wissen nie, was Sie bei Carte Blanche bekommen werden, wo Sie nur die Anzahl der gewünschten Gänge bestellen, basierend auf der wöchentlichen Liste der gekauften Produkte. Auf Allergien und Abneigungen nimmt die Küche selbstverständlich Rücksicht, aber darüber hinaus kommt eine Überraschung auf den Tisch. Als ich vor einem Jahr hier war, entsprach es nicht ganz dem coolen Konzept, aber ich war letzte Woche noch einmal dort und bin viel beeindruckter gegangen. Die meisten Gerichte waren wirklich kreativ und sehr lecker. Die Weinpaarung ist optional und das freundliche Personal war sehr entgegenkommend und ließ Sie ein paar probieren. Überprüfen Sie ihre Website oder Facebook-Seite für die wöchentlichen Zutaten.
Nachdem wir Carte Blanche von unserem Airbnb-Gastgeber beiläufig empfohlen bekommen hatten, hatten wir nicht erwartet, eine so fabelhafte und unvergessliche Nacht zu genießen. Das Essen, alle sieben Gänge, war perfekt präsentiert, abwechslungsreich, explosiv, tröstlich, herausfordernd und macht Spaß! Die gepaarten Weine waren alle ausgezeichnet und von großem Wert - wir hatten wirklich das Gefühl, in den Händen von jemandem zu sein, der seine Weine kannte, aber es liebte, großartige Weine auszugraben, die nicht die Welt mehr kosteten. Das Beste für uns war jedoch der Service, die Atmosphäre. Bei der Qualität auf dem Teller und im Glas wäre es für Carte Blanche leicht, in Anmaßung zu schlüpfen und ein bisschen voll von sich zu werden - und das zu Recht - aber nicht ein bisschen davon. Der Service fühlte sich bescheiden, sicher, freundlich und entspannt an. Und sie alle schienen ihre Nacht fast so sehr zu genießen wie wir unsere. Fabelhafte Nacht, fabelhaftes Essen, fabelhafter Ort. Danke schön.
Wir haben dieses Restaurant auf Empfehlung eines Freundes ausprobiert. Sehr interessant ohne Menü und wir haben ihnen einfach gesagt, was wir nicht gegessen haben ... Also haben wir 5 Gänge und 6 Gänge zusammen mit passendem Wein. Es war eine großartige Erfahrung, wenn Sie aufgeschlossen und bereit für gutes Essen sind. Die Preise sind angemessen und der Service ist gut, ich spreche auch gerne Englisch. Es ist nicht einfach, einen Parkplatz zu finden, und buchen Sie im Voraus, insbesondere den Ecktisch mit einem Sofa für 4 Personen. Greifen Sie zu, wenn Sie ohne Speisekarte flexibel sind!
